金華火腿怎麼處理臭味

　　1、開啟金華火腿的包裝，火腿特別硬，如果用刀切不開的話，建議用鋸。如果避開骨頭，使點勁用刀還是切開的。

　　2、把火腿切下來一部分，在清水裡洗一下，然後在溫水裡泡上兩三個小時。這樣做的目的是方便接下來的清洗和瀝出鹽分。

　　3、泡完後取出，再認真清理一下肉的表面。接著，把火腿肉焯水，加入蔥姜，料酒，去異味。

　　4、焯完水後，取出，切成塊狀或者片狀盛盤。做火腿的時候，要看你接下來做什麼菜，如果是燉菜，那麼切成小塊就可以；如果是蜜汁蒸肉這類的菜，切得越薄越好。

　　5、在切好的火腿肉上撒上一層白糖，冰糖或者蜂蜜，都可以；再淋上適量料酒。

　　6、上鍋大火蒸上40分鐘，然後再轉小火燜5分鐘。蒸好以後的火腿肉，就可以直接食用，或者接下來的燉菜裡直接使用就可以。

　　1、開啟金華火腿的包裝，火腿特別硬，如果用刀切不開的話，建議用鋸。如果避開骨頭，使點勁用刀還是切開的。

　　2、把火腿切下來一部分，在清水裡洗一下，然後在溫水裡泡上兩三個小時。這樣做的目的是方便接下來的清洗和瀝出鹽分。

　　3、泡完後取出，再認真清理一下肉的表面。接著，把火腿肉焯水，加入蔥姜，料酒，去異味。

　　4、焯完水後，取出，切成塊狀或者片狀盛盤。做火腿的時候，要看你接下來做什麼菜，如果是燉菜，那麼切成小塊就可以；如果是蜜汁蒸肉這類的菜，切得越薄越好。

　　5、在切好的火腿肉上撒上一層白糖，冰糖或者蜂蜜，都可以；再淋上適量料酒。

　　6、上鍋大火蒸上40分鐘，然後再轉小火燜5分鐘。蒸好以後的火腿肉，就可以直接食用，或者接下來的燉菜裡直接使用就可以。

　　1、如果金華火腿聞起來是變質的哈喇味或酸臭味的話，那麼也不需要經過其他處理，為了身體健康，建議直接丟棄。

　　2、如果是火腿本身的氣味，則建議可以透過以下方法去除。

　　（1）將火腿放入清水中洗一遍。

　　（2）然後置於溫水中浸泡幾小時。

　　（3）待其泡軟之後，再用刷子刷洗乾淨，再衝洗一遍。

　　（4）鍋中加水，放入生薑、蔥段、料酒，將洗好的火腿放入其中煮片刻。

　　（5）這樣火腿上的氣味基本就去除乾淨了。

　　（6）如果還覺得有異味的話，建議在烹飪時可以加入一些其他食物同食。