1、材料：牛肉200克，菠菜300克，鹹蛋1只，薑片3克。醃料：鹽2克，生抽3克，雞蛋半隻，生粉5克，嫩肉粉2克。
2、將牛肉切成薄片，用鹽、生抽、雞蛋、生粉、嫩肉粉拌勻，醃15分鐘。
3、把菠菜摘好，洗淨；鹹蛋打散放入碗中。再放入蒸鍋內蒸熟，取出待用。
4、燒鍋，下油10克，放入姜，加水煮滾。
5、加入牛肉、菠菜、鹹蛋用猛火煮2分鐘。放入調料拌勻即可。
1、牛肉洗淨後切片；
2、然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時；
3、大米淘洗乾淨，放入電飯煲中，加入適量清水；
4、煮至飯滾收水時，加入牛肉片和薑絲攪勻。
5、繼續煮飯，煮熟後將雞蛋打在飯面上，蓋上蓋燜2分鐘即可。
1、將洋蔥剝開外表皮，香菇洗乾淨，將大蒜泡在水裡。
2、洋蔥切成絲狀，香菇去蒂切絲，大蒜切片，薑切片。
3、冷鍋倒入熱油，放入洋蔥和香菇，翻炒2分鐘。
4、然後，倒入醬油（味淋），加入糖，倒入半碗水，放入牛肉卷，用鏟子翻炒約5分鐘。
5、加入少許蠔油和糖，翻炒，牛肉變色即可出鍋。
6、盛半碗飯，然後將牛肉卷、洋蔥、湯汁盛入碗中。
7、打入溫泉蛋。美味香噴噴。
8、美味又簡單的溫泉蛋牛肉飯就完成了。
1、材料：大米50克，嫩牛肉15?克，雞蛋液少許；調味料：米酒、蔥花、澱粉、鹽、胡椒粉各少許。
2、大米洗淨，浸泡；牛肉切薄片，放入碗中加米酒、澱粉醃10分鐘。
3、電飯鍋中放入大米、牛肉片、雞蛋液， 倒入清水，按下煮粥鍵煮好，最後用鹽、 胡椒粉調勻，撒上蔥花即可。 ...
1、首先把牛裡脊洗淨，順著牛肉的紋理，切成厚薄均勻的薄片，肉片放入碗中，調入料酒20毫升、蛋清1個，鹽2克、胡椒粉少許和澱粉適量攪拌均勻，醃漬40分鐘。
2、大碗中放入生菜墊底，然後倒入炒熟的黃豆芽和芹菜。鍋中倒入適量菜籽油燒熱，倒入黃豆芽，芹菜煸炒熟。
3、鍋中倒入適量菜籽油燒熱，倒入蔥薑蒜、花 ...
1、牛裡脊或牛霖洗淨切成薄片（瞧瞧我的刀工[/呲牙]）＋鹽＋料酒＋生抽＋油＋胡椒粉＋澱粉抓勻上漿備用。
2、油燒熱，調小火，花椒粒＋幹辣椒節盛漏網勺內淋滾油燙變色，瀝油備用。底油下豆瓣醬煸炒出香味，依次放入花椒粒、蒜、姜、蔥頭、辣椒粉炒出紅油，加水水沸後熬煮幾分鐘，倒入牛肉片滑散，變色，調鹽味，關火； ...
1、主料：雞蛋300克、牛肉(肥瘦)250克。
2、輔料：澱粉(蠶豆)15克。
3、調料：小蔥2克、醬油5克、蘇打粉2克、鹽3克、味精3克、香油1克、植物油40克、胡椒粉2克。
4、將牛肉切片，放入醬油、小蘇打、幹澱粉，加清水50毫升一起拌勻，最後倒入植物油，醃製30分鐘。
5、將雞蛋液攪 ...
準備好食材：鵝蛋一隻，新鮮白蝦若干。
白蝦去殼去頭，挑去蝦線漂淨。
用一點鹽，胡椒粉，料酒攪拌一下入味。
鵝蛋磕入大碗，加點料酒打勻。
加2倍的溫水，一點鹽，繼續打勻。
蝦仁放入大碗。
把鵝蛋液過濾後倒入。
隔水中火蒸8分鐘，表面有些凝固了。
在上面放入2只沒有去殼的蝦，再 ...
1、麵條適量、牛肉適量、小白菜適量、鹽、味精、生粉適量、生薑、大蒜子、醬油適量
2、準備麵條和小白菜。
3、紅尖椒、大蒜子、生薑、牛肉切細備用。牛肉和生粉、鹽醃製10分鐘。
4、鍋內加油燒熱，放入牛肉滑炒。加入紅尖椒、大蒜子爆出香味。
5、加入鹽、味精、醬油進行調味後翻炒均勻後，出鍋。
...
1、土豆胡蘿蔔去皮洗淨後切成小塊。洋蔥洗淨切絲。青椒去蒂去籽洗淨後用手掰成小塊。咖哩切成小塊。
2、炒鍋中倒入油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿蔔塊，煸炒2分鐘後倒入燉好的牛肉，牛肉湯也一起倒入，沒過食材的表面，如果牛肉湯不夠，新增清水即可。
3、蓋上蓋，大火煮開 ...