將金蟬煮熟之後，再用袋子或者盒子裝好了冷凍儲存，避免金蟬和空氣接觸太多。金蟬洗淨，用清水煮８成熟，冷凍，第二天裝入真空袋中，抽去空氣。真空包裝的儲存時間更久。在冷凍的過程中不會發黑，顏色金黃美觀。
如果新鮮的知了是放在冰箱的冷凍層，出現了變黑的情況，考慮是儲存的方式不對，導致知了與空氣接觸太多氧化變黑、變灰了，這種情況的金蟬沒有變質，是可以吃的。
金蟬如果在放到冰箱之前已經不太新鮮了，在冰箱冷藏室放久了可能會變黑，還會有一些異味，者可能是金蟬變質了的表現，金蟬屬於高蛋白質食物，變質之後會產生毒素，一定不能吃了。
用鹽水浸泡或者用食醋水浸泡再儲存可以使切好後的茄子不發黑。
方法一：用鹽水浸泡，將切好的茄子放入鹽水中，鹽水進入到茄子內，可以破壞茄子細胞內的滲透壓，吸出大量的水分，讓茄子的海綿體收縮坍塌，減少茄子的吸油量。
1、準備大小合適的盆一個和適量食用鹽以及清水。
2、將切好的茄子放入鹽水中浸泡１０—１５分鐘。
3、然後撈出、瀝乾水分，將其放入保鮮袋中。
4、置於冰箱冷藏室儲存，這樣存放的茄子不僅不會變黑，還能保鮮２—３天左右。
方法二：用食醋水浸泡，將切好的茄子放入加了食醋的水中，食醋水可以保護茄子不受到氧化作用的影響，不會變黑，維持茄子原本的顏色。另外，裝茄子的容器不要選擇鐵質的，最好是選擇瓷質的容器。
茄子中含有一種酚氧化酶的物質，這種物質會與空氣接觸發生酶促褐變，切好的茄子暴露在空氣中，很容易就會被氧化，放置的時間越長，茄子的顏色就會變的越深。
切好的茄子變色是因為被氧化了，所以顏色有變化，可以繼續食用，只是在口感上、營養價值會稍微差點，並不是說切好的茄子變色就是壞了。
１、放入紙盒儲存。這個方法適合未完全熟透的芒果，並且購買得比較多的情況。將芒果用報紙或衛生紙單獨包裹，注意保護好芒果的果蒂部位，放入紙箱，放置在家裡避光、陰涼、通風的地方，一般這種情況下可以存放四五天。未成熟的芒果埋在大米中放置一兩天，芒果就會開始慢慢變黃變軟，這時候再取出來放在避光陰涼的地方儲存即可。
２、放入冰箱冷藏。一般情況下，可以給芒果裹上一層保鮮膜，放入冰箱果蔬區冷藏，這樣芒果果皮不容易長黑斑，儲存時間相對較長。這個辦法適合大個頭的芒果，像小臺芒這種小個子，每一個用保鮮膜包裹存放很費力。
注意事項：１、熱帶水果從冰箱取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要儘早食用。
２、切開的芒果如果沒有吃完，記得用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏。
３、芒果、香蕉一類的熱帶水果，每次不要買太多。