金針菇這樣洗沒味道：
1，開水焯燙法，鍋中水燒開以後放入鍋焯兩分鐘，這樣洗出的金針菇特別乾淨。
2，浸泡法洗金針菇，用清水浸泡三四個小時也能清洗乾淨。
3，金針菇放入塑膠袋中加水，然後紮好，用手來回搓揉，也能洗乾淨無味。
1、水洗後只能把它放在鋁鍋內煮沸，鹽漬儲存。
2、新鮮金針菇不耐鮮貯，採收後需儘快處理，暫時存放應放在低溫黑暗處，將菇體攤薄，禁止堆積，嚴禁向菇體灑水。
3、鹽漬儲存的金針菇管理需要冬天7天翻缸一次，共3次；夏天2天一次，共10次。一般鹽漬20天即可裝箱外運。
1、新鮮的金針菇中含有秋水仙鹼，食用後容易中毒。人食用後容易因氧化而產生有毒的二秋水仙鹼，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。但是。秋水仙鹼易溶於水，充分加熱後即可破壞，所以，食用鮮金針菇前，應將其在冷水中浸泡2小時，烹飪時要把金針菇煮軟煮熟，以便秋水仙鹼充分分解掉。
2、金針菇並不是特別乾淨的食物，雖然是無毒的真菌食物，但也含有較多較多的細菌，生吃時不能確保菌類被完全殺滅，有很大的感染風險，容易引起腹瀉、腹痛等症。
1、可以將金針菇根部剪掉後，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝乾後再冰箱冷藏儲存，這樣可以儲存一週左右。如果是加工製品，則建議開封后立即食用，不宜久存。
2、優質的金針菇顏色應該是淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深，還有一種色澤白嫩的，應該是汙白或乳白。不管是白是黃，顏色特別均勻、鮮亮，沒有原來的 ...
金針菇洗了放冰箱能儲存，一兩天左右。金針菇放不了多久，兩天多點就變黑了，要保持鮮味的話，還是當天解決好。放在冰箱的上層裡，只能起到保鮮作用，溫度不是很低，應該是5℃以上，所以存放也就兩天左右，之後質量就不好了。
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等，英文為 ...
1、金針菇洗完被水泡過，建議儘快食用。新鮮的金針菇如果需要儲存，可以將根部剪掉後，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝乾後再冰箱冷藏儲存，這樣可以儲存一週左右。
2、如果是加工製品，則建議開封后立即食用，不宜久存。 ...
培根金針菇沒有牙籤可以換一種做菜方式，將培根金針菇卷好之後，放在刷過油的烤盤上，塗上調料，放在烤箱裡烤熟，這樣就可以保證沒有牙籤也能保持培根金針菇的完整性。
培根金針菇卷是用培根和金針菇兩種菜合做成的一道菜，其中的主要營養是補充維生素和肉類蛋白，具有中西結合，又鹹又鮮的特點。
其主要做法就是先將金 ...
清洗之後的金針菇可以儲存到第二天繼續食用，只要它沒有出現發黑、發黴等變質的現象就可以了。我們可以將這種金針菇放到冰箱裡面冷藏儲存，在低溫環境中細菌活性降低，可以讓清洗過的金針菇儲存兩天左右而不變質。
清洗過的金針菇第二天能吃嗎
金針菇是一種營養豐富的食用菌，我們平時在儲存這種食物的時候都需要將它放 ...
一般菇類在那個小傘狀的部位都存在很多髒東西，所以金針菇當然是需要清洗的，並且大家在清洗的時候要注意，一定要將髒東西洗乾淨才能下鍋，避免髒東西下肚。一般清洗它就是把根切掉，用清水過浸泡一會，把它淘散了，泡半小時，洗兩遍就可以了，切記金針菇的根是不能要的，需要切掉。
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、 ...
可使金針菇美味可口的做法有很多，比如番茄炒金針菇就是其中之一。具體做法如下：
主料：金針菇適量，番茄兩個。
輔料：蒜兩瓣，小蔥適量，鹽適量，橄欖油適量，生抽適量，胡椒粉適量。
具體步驟：
1、番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎。
2、熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香。
3、倒入 ...