1、主料：金針菇300g、雞蛋2個。
2、輔料：蔥若干、蒜頭若干。
3、配料：鹽少許、料酒少許。
4、將金針菇切小段。
5、雞蛋打散。
6、小蔥切段。
7、鍋中熱油，放入蒜頭爆香。
8、首先放入金針菇翻炒。
9、然後倒入打撒的雞蛋，這時，鍋內會有很多水，耐心翻炒至水乾。
10、待水乾後，撒上鹽和料酒翻炒即可。
11、最後撒上蔥花即可。
1、食材：金針菇300克、雞蛋3個、麵粉80克、香蔥4根、油5克、鹽3克、十三香少許。
2、把金針菇去根部，撕開洗淨，放入開水鍋中焯水一分鐘，撈起過涼，擠幹水份，切成小段。
3、把金針菇放入一個大碗中，打入雞蛋，加入鹽、十三香、蔥花攪拌均勻，再分幾次加入麵粉攪拌成濃稠的麵糊。
4、電餅鐺預熱，刷一點油，舀入一勺麵糊煎一會。
5、再翻面蓋上蓋子煎一會。
6、裝盤享用即可。
1、食材：金針菇少許，雞蛋兩個，花生油適量。配料：蔥花，油，鹽，雞精。
2、金針菇切去老根，洗淨瀝乾水切碎備用，蔥切碎，放入容器中；
3、打入兩個雞蛋，加鹽，雞精攪勻；
4、熱鍋加入適量的花生油，放入打好的蛋液，隨後將金針菇入鍋，翻炒炒至金針菇變軟，蛋液凝固即可盛出。
1、用料：鵪鶉蛋5個，金針菇50克，香菇10克，菠菜50克，雞湯、精鹽、香油各適量。
2、金針菇擇洗乾淨，切成小段。香菇用開水泡發後洗淨，切絲。
3、菠菜葉擇洗乾淨，切末。
4、鵪鶉蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
5、鍋上火，加入雞湯、金針菇、香菇一起煮開，改小火煮約3分鐘。
6、放入菠菜葉 ...
1、食材：金針菇1把、薄豆皮1塊、蒜瓣1~2瓣、油辣子2勺、醬油2勺、醋1~2勺、花椒油2勺、食用鹽1勺、白沙糖2勺。
2、先把幹豆皮用廚房專用剪刀剪成條狀，形狀可以根據個人愛好而定哈。
3、金針菇去掉根部一截，用清水洗乾淨。邊洗邊把金針菇分成大小合適的一小撮，方便涼拌入味。也方便吃啦。然後濾幹水 ...
食材：金針菇，辣椒段少許，蒜末少許，鹽一勺，白砂糖一勺，料酒一勺，辣椒油兩勺。
1、首先準備金針菇，然後清洗乾淨。
2、然後鍋中燒水，放入金針菇。
3、等煮熟後，將金針菇煮熟後撈出備用。
4、準備青椒段，辣椒段跟蒜末。
5、準備小碗，放入一小勺鹽。
6、加入一勺白砂糖。
7、倒 ...
1、用料：金針菇適量，黃瓜適量，紅椒適量，黃椒適量，食鹽適量，醋適量，香油適量，白糖適量，蔥油適量。
2、金針菇切去根部，散開，放入沸水中焯熟，過涼控幹備用。
3、黃瓜、紅椒、黃椒切絲。
4、將所有材料放在一起，加入鹽、醋、白糖、蔥油、香油拌勻即可。 ...
1、將豬瘦肉洗淨切片，加入適量鹽、白胡椒粉拌勻醃製10分鐘。
2、把金針菇切去根部，洗淨瀝乾。
3、豆腐切成小方塊，待用。姜洗淨切片，蔥切末。
4、湯鍋加入適量清水，放入薑片，大火煮開。
5、然後下入準備好的豆腐塊和金針菇。
6、中火煮10分鐘左右後滑入肉片，煮至變色熟透。
7、最 ...
涼拌金針菇
1、準備金針菇、黃瓜、胡蘿蔔、豆芽、鹽、糖、香油、醬油、味精、醋、芥末油。
2、分別將黃瓜，胡蘿蔔洗淨切成。
3、金針菇、豆芽放到開水中，馬上取出，放涼。
4、將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、金針菇、豆芽加入鹽、少許糖、香油、醬油、味精、醋、芥末油攪拌均勻。
5、放入冰箱冷藏半小時後即 ...
1、材料：肥牛400g、金針菇250g、土豆（小型）1個、木耳5朵、小蔥一根、郫縣豆瓣，芝麻醬2勺、白糖，鹽適量、蒜5瓣。
2、土豆切片，木耳剁碎，金針菇用鹽水洗淨，小蔥切小段，蒜切碎備用。
3、熱鍋加油燒熱加蒜，炒香加郫縣豆瓣炒散，加土豆炒勻加水煮開。
4、把金針菇和木耳加到開得鍋裡煮開。
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