材料：金針菇150g、青瓜250g、肉片50g、油適量、鹽適量、蒜適量、蠔油適量。
金針菇炒青瓜的做法：
1、金針菇洗淨，切掉根部，瀝乾水；
2、青瓜洗淨，切成片；
3、熱油鍋，下蒜蓉爆香後，下肉片炒至七成熟；
4、倒入青瓜炒勻；
5、隨即下金針菇炒勻；
6、當金針菇軟身時即可加鹽，蠔油調味即可。
主料：
節瓜2條、幹辣椒適量、油適量、鹽適量、蒜適量、醬油適量。
製作步驟：
1、節瓜洗淨，把瓜皮刮掉，順著同一方向刮，不容易斷，中間切開，把瓜切成片，待用；
2、蒜洗淨，切片，待用；
3、鍋中放入適量的油，放入幹辣椒和切好的蒜，翻炒；
4、放入節瓜，進行翻炒；
5、放去適量鹽和醬油，進行翻炒；
6、節瓜翻炒至透明色，關火，出鍋；
7、製作完成。
原料：金針菇200g，黃瓜150g；
調料：食鹽適量，醋適量，生抽少許，芝麻油；
步驟如下：
1、金針菇洗淨切段；
2、鍋中燒開水下入金針菇焯30秒；
3、黃瓜洗淨擦絲；
4、生抽，鹽 醋及香油調成料汁，將料汁倒入菜中即可。
1、主料紅燒肉500克，金針菇200克，蔥1把，腐竹適量，姜1塊，蒜1塊，紅辣椒1個，八角1顆，輔料大豆色拉油5克，鹽1克，生抽1勺。
2、金針菇洗淨，去掉尾部，撕成小條，蔥、姜、蒜都切成片。
3、鍋裡放油，放入姜、蒜、八角炒一下。
4、然後放入金針菇、腐竹，紅燒肉、鹽、生抽、紅辣椒、燉10分 ...
1、材料：天津白350公克，金針菇50公克，紅蘿蔔絲20公克，黑木耳絲20公克，蝦皮5公克，薑末5公克，蒜末10公克，米酒1大匙，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，胡椒粉少許，細砂糖少許。
2、天津白洗淨切片；金針菇去尾端，切段備用。
3、熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入蝦皮炒香 ...
1、材料：金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)
2、調料：油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙)
3、作法：
（1）蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗淨瀝乾水；雞蛋打入碗裡，加1/8湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鐘。
（2）燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢 ...
材料:辣椒、黃瓜、油皮、油、鹽、生抽。
製作步驟：
1、清洗辣椒、黃瓜備用；
2、油皮切絲，辣椒切絲，黃瓜切片；
3、起油鍋下黃瓜片辣椒絲大火爆炒；
4、加生抽調味翻炒均勻；
5、下油皮繼續翻炒；
6、加鹽翻炒均勻併入味，關火即可。 ...
主料：小蝦500克。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、生薑適量。
做法：
蝦洗淨。熱好油鍋。放入生薑和蔥爆香，放入蝦翻炒。加少許水燜幾分鐘。加入適量的鹽，翻炒均勻即可。 ...
香菇菜心或者香菇青菜作為喜聞樂見的家常菜在家庭中經常出現。那麼其他菌菇與青菜的組合可不可以呢？正好手頭有一把金針菇，想試試用金針菇炒青菜。金針菇的白色與青菜的綠色非常般配呢，味道也不錯。
1、青菜摘好洗淨。
2、金針菇去根部撕開洗淨。
3、鍋裡放油，放青菜翻炒。
4、放金針菇，放鹽，放鳳球 ...
材料主料：香麥400克。
輔料：油適量、鹽適量、蒜頭適量。
1、將麥菜洗淨，菜梗剝皮。
2、切片。
3、蒜頭切碎。
4、熱油鍋。
5、放入蒜蓉煸香。
6、放入菜梗炒到半熟。
7、放入菜葉翻炒。
8、起鍋加入適量的鹽調味。
9、裝盤。 ...