主料：金針菇1000克、羊肉片100克、大蔥10克、紅椒10克。
輔料：鹽10克、蠔油100克、糖5克、孜然粉5克、料酒10克。
步驟：
1、將金針菇放入開水中煮熟，撈出備用；
2、在鍋中倒入油，爆炒香蔥和紅椒，炒出香味；
3、然後在在鍋里加入羊肉片，翻炒均勻；
4、等羊肉炒成金黃色時，依次加入料酒、蠔油、糖、鹽、孜然粉，最後加入金針菇，翻炒均勻，再倒入清水，蓋上鍋蓋悶五分鐘，最後出鍋時撒上香菜，金針菇羊肉卷湯即可食用。
做法如下：
1、蘿蔔去羶法將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除羶味；
2、米醋去羶法將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉羶味；
3、浸泡除羶法將羊肉用冷水浸泡2至3天，每天換水2次，使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出，也可減少羊肉羶味；
4、桔皮去羶法燉羊肉時，在鍋裡放入幾個幹桔皮，煮沸一段時間後撈出棄之，再放入幾個幹桔皮繼續烹煮，也可去除羊肉羶味；
5
1、材料：羊肉片半斤、金針菇兩把、紅椒一個、乾紅椒兩個、大蔥一段、香菜適量、料酒、蠔油、糖、鹽、孜然粉。
2、金針菇放入開水中煮熟，撈出備用；
3、鍋中倒入油，爆香大蔥和紅椒，炒出香味；
4、加入羊肉片，翻炒均勻；
5、依次加入料酒，蠔油，糖，鹽，孜然粉；
6、最後加入金針菇，翻炒均勻，最後出鍋時撒上香菜即可。
第一、 金針菇把底部切掉，然後分成一小縷一小縷的樣子，清洗乾淨控幹水。
第二、 幹豆腐皮攤開，用到切成長方形，把一小把金針菇包進去，然後用牙籤直接對插過去牢牢固定住，放進去開水鍋裡煮幾分鐘，金針菇變軟就行了，撈出來控水。
第三、 碗里加上生抽、蠔油、辣椒油、大蒜末、薑末、蔥花，再加上一些白糖和食鹽 ...
1、首先準備原材料：娃娃菜1個，金針菇150克，胡蘿蔔1/3個，鹽少許，蠔油1湯匙，蒸魚豉油1勺，水2湯匙，澱粉1勺。
2、娃娃菜洗淨撕成一片一片的，金針菇不要切去根部哦。直接這樣洗乾淨。
3、胡蘿蔔擦成絲。
4、蠔油，蒸魚豉油，鹽，澱粉，水混合調成醬汁備用。
5、鍋中燒開水，先放入娃娃菜 ...
1、羊肉洗淨剁成塊，黨參切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片；
2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用；
3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
4、羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉 ...
1、食材：金針菇1把、薄豆皮1塊、蒜瓣1~2瓣、油辣子2勺、醬油2勺、醋1~2勺、花椒油2勺、食用鹽1勺、白沙糖2勺。
2、先把幹豆皮用廚房專用剪刀剪成條狀，形狀可以根據個人愛好而定哈。
3、金針菇去掉根部一截，用清水洗乾淨。邊洗邊把金針菇分成大小合適的一小撮，方便涼拌入味。也方便吃啦。然後濾幹水 ...
食材：金針菇，辣椒段少許，蒜末少許，鹽一勺，白砂糖一勺，料酒一勺，辣椒油兩勺。
1、首先準備金針菇，然後清洗乾淨。
2、然後鍋中燒水，放入金針菇。
3、等煮熟後，將金針菇煮熟後撈出備用。
4、準備青椒段，辣椒段跟蒜末。
5、準備小碗，放入一小勺鹽。
6、加入一勺白砂糖。
7、倒 ...
1、用料：金針菇適量，黃瓜適量，紅椒適量，黃椒適量，食鹽適量，醋適量，香油適量，白糖適量，蔥油適量。
2、金針菇切去根部，散開，放入沸水中焯熟，過涼控幹備用。
3、黃瓜、紅椒、黃椒切絲。
4、將所有材料放在一起，加入鹽、醋、白糖、蔥油、香油拌勻即可。 ...
1、用料：金針菇1小把，肥牛片16片，蠔油1勺，生抽2勺，鹽少許，蕃茄醬2勺，澱粉半勺，清水半碗，料酒半勺，黑胡椒粉半勺。
2、做法：
（1）金針菇洗淨去根，肥牛片化凍，然後從金針菇中間捲起如圖；將所有調味品倒入小碗，加入清水調成料汁。（具體比例也可以根據家人口味調整）
（2）平底鍋倒入少量花 ...