第一、 金針菇把底部切掉，然後分成一小縷一小縷的樣子，清洗乾淨控幹水。
第二、 幹豆腐皮攤開，用到切成長方形，把一小把金針菇包進去，然後用牙籤直接對插過去牢牢固定住，放進去開水鍋裡煮幾分鐘，金針菇變軟就行了，撈出來控水。
第三、 碗里加上生抽、蠔油、辣椒油、大蒜末、薑末、蔥花，再加上一些白糖和食鹽、芝麻、味素調勻。
第四、 鍋里加點食用油燒熱，加進去一勺子烤肉醬翻炒幾下，把剛剛調好的汁倒進去，然後加一點溫水，把金針菇豆腐卷放進去煮五分鐘，喜歡吃香菜的放點香菜就可以出鍋了。
第一、 金針菇把底部切掉，然後分成一小縷一小縷的樣子，清洗乾淨控幹水。
第二、 幹豆腐皮攤開，用到切成長方形，把一小把金針菇包進去，然後用牙籤直接對插過去牢牢固定住，放進去開水鍋裡煮幾分鐘，金針菇變軟就行了，撈出來控水。
第三、 碗里加上生抽、蠔油、辣椒油、大蒜末、薑末、蔥花，再加上一些白糖和食鹽、芝麻、味素調勻。
第四、 鍋里加點食用油燒熱，加進去一勺子烤肉醬翻炒幾下，把剛剛調好的汁倒進去，然後加一點溫水，把金針菇豆腐卷放進去煮五分鐘，喜歡吃香菜的放點香菜就可以出鍋了。
食材：金針菇，辣椒段少許，蒜末少許，鹽一勺，白砂糖一勺，料酒一勺，辣椒油兩勺。
1、首先準備金針菇，然後清洗乾淨。
2、然後鍋中燒水，放入金針菇。
3、等煮熟後，將金針菇煮熟後撈出備用。
4、準備青椒段，辣椒段跟蒜末。
5、準備小碗，放入一小勺鹽。
6、加入一勺白砂糖。
7、倒入兩勺陳醋。喜歡吃酸的可以多放一點。
8、再加入一勺海鮮醬油。
9、放入一小勺的料酒。
10、辣椒油兩勺，加入芝麻，同時滴入少許香油。
11、在金針菇上面撒上小料，然後倒入調好的醬汁。
12、然後攪拌好，就可以食用了，串在竹籤上吃更香。
1、用料：金針菇適量，黃瓜適量，紅椒適量，黃椒適量，食鹽適量，醋適量，香油適量，白糖適量，蔥油適量。
2、金針菇切去根部，散開，放入沸水中焯熟，過涼控幹備用。
3、黃瓜、紅椒、黃椒切絲。
4、將所有材料放在一起，加入鹽、醋、白糖、蔥油、香油拌勻即可。