1、芥蘭苗洗淨，入沸水鍋中焯燙2或3分鐘，撈出備用；
2、蒜切末；
3、炒鍋注油，三成熱時放入蒜末爆香，放入焯燙過的芥蘭苗大火炒勻，放入魚丸，調適量鹽翻炒均勻，最後調入水澱粉翻勻，出鍋。
1、原料：娃娃菜一顆，金針菇少量，小蔥，火腿絲少量，調料汁：澱粉，涼水，蠔油，蒸魚豉油，鹽，調成汁。
2、將娃娃菜葉子用手一片一片掰下來，金針菇切掉根，然後分別洗乾淨，把水控幹。
3、鍋中熱水燒開，將娃娃菜和金針菇分別焯水，撈出控幹。
4、取一片娃娃菜葉子鋪平，把金針菇適量放在葉子上，捲成卷兒，放在盤子中擺好待用。
5、將娃娃菜在鍋中碼好，加入少量水，用小火加熱，微沸後，將調料汁倒入，再次沸騰後，用小火加熱2分鐘，讓娃娃菜小火煨入鮮味，即可關火。
6、將娃娃菜乘出擺盤，撒上小蔥和火腿絲，滴兩滴麻油。
金針菇炒肉
主料：鮮肉200克 、金針菇80克；調料：鹽、味精、蠔油、老抽醬油、色拉油、嫩肉粉、澱粉各少許。
作法：1、將鮮肉片切成6釐米見方的大薄片，加鹽、味精、嫩肉粉、澱粉醃漬上漿，放入冰箱中冷藏2小時取出；2、將金針菇放在肉片上包成卷，用澱粉封口；3、鍋置中火上，加少許色拉油，將肉卷擺盤，鍋留底油，加入蠔油，老抽、味精勾芡、淋油，澆在牛肉捲上即成；特點：肉鮮嫩，蠔油香味突出。肉是促進青少年身體發育、增強體力的食品，金針菇具有安神養心的作用；訣竅：肉片要薄，肉卷在鍋中煎時
1、準備粉絲和冬瓜，冬瓜去皮去籽；
2、香菜和大蔥洗淨切成小段；
3、冬瓜切成小塊洗淨；
4、鍋裡放入適量水，加入八角和姜煮；
5、煮的過程中把冬瓜放進去，蓋上孩子煮開；
6、開鍋以後加入適量鹽，冬瓜變軟後放入粉絲；
7、接著放入涮丸；
8、所有東西都煮好後，加入味精花椒油，蔥 ...
1、用料 ：魚丸 300g蒜 4瓣蔥花 一小碗小米椒 3個辣椒麵 1勺鹽 半勺糖 半勺五香粉 1勺耗油 1勺生抽 1勺白芝麻 適量
2、碗中放入蒜泥，蔥花。
3、小米辣，1勺辣椒麵，半勺鹽。
4、半勺白糖，1勺五香粉。
5、淋入熱油 炸出香味。
6、攪拌均勻後加入1勺生抽，1勺耗油繼續 ...
1、將洋蔥剝去老皮，切成小丁；蒜切成蒜末。
2、鍋內放入適量食用油，油熱之後下入蒜末進行爆香，爆出香味之後再把切好的洋蔥丁倒入鍋中進行翻炒。
3、然後將解凍好的魚丸放入鍋中進行翻炒，炒有2分鐘就往鍋中加入適量清水，剛好沒過魚丸就好，然後再往裡面放入咖哩塊，大火煮開後轉為小火，然後倒入椰漿攪拌均勻繼 ...
1、食材：金針菇300克、雞蛋3個、麵粉80克、香蔥4根、油5克、鹽3克、十三香少許。
2、把金針菇去根部，撕開洗淨，放入開水鍋中焯水一分鐘，撈起過涼，擠幹水份，切成小段。
3、把金針菇放入一個大碗中，打入雞蛋，加入鹽、十三香、蔥花攪拌均勻，再分幾次加入麵粉攪拌成濃稠的麵糊。
4、電餅鐺預熱， ...
1、將洋蔥剝去老皮，切成小丁；蒜切成蒜末。
2、鍋內放入適量食用油，油熱之後下入蒜末進行爆香，爆出香味之後再把切好的洋蔥丁倒入鍋中進行翻炒。
3、然後將解凍好的魚丸放入鍋中進行翻炒，炒有2分鐘就往鍋中加入適量清水，剛好沒過魚丸就好，然後再往裡面放入咖哩塊，大火煮開後轉為小火，然後倒入椰漿攪拌均勻繼 ...
錫紙金針菇空氣炸鍋做法：
1、清洗，最好用鹽水浸泡十分鐘；
2、將蒜切碎碼在洗好的金針菇上；
3、盤中鋪好錫紙，將蠔油、料酒、辣椒醬倒入；
4、將錫紙折起，包裹好放入調料的金針菇；
5、放入預熱好的空氣炸鍋，180度烤15分鐘；
6、出鍋後攪拌均勻即可。 ...
主料：金針菇200克，苦菊100克。
輔料：鹽、醋、醬油各一勺，熟芝麻少許。
做法：
1、苦菊和金針菇備好。
2、苦菊洗乾淨後用淡鹽水浸泡20分鐘。
3、泡好撈出直接揪成兩段。
4、金針菇洗乾淨。
5、金針菇用開水焯燙2分鐘撈出晾涼。
6、放到苦菊容器內。
7、放入一勺 ...