1、食材：金針菇300克、雞蛋3個、麵粉80克、香蔥4根、油5克、鹽3克、十三香少許。
2、把金針菇去根部，撕開洗淨，放入開水鍋中焯水一分鐘，撈起過涼，擠幹水份，切成小段。
3、把金針菇放入一個大碗中，打入雞蛋，加入鹽、十三香、蔥花攪拌均勻，再分幾次加入麵粉攪拌成濃稠的麵糊。
4、電餅鐺預熱，刷一點油，舀入一勺麵糊煎一會。
5、再翻面蓋上蓋子煎一會。
6、裝盤享用即可。
1、食材：金針菇少許，雞蛋兩個，花生油適量。配料：蔥花，油，鹽，雞精。
2、金針菇切去老根，洗淨瀝乾水切碎備用，蔥切碎，放入容器中；
3、打入兩個雞蛋，加鹽，雞精攪勻；
4、熱鍋加入適量的花生油，放入打好的蛋液，隨後將金針菇入鍋，翻炒炒至金針菇變軟，蛋液凝固即可盛出。
準備食材：小白菜適量、金針菇、幹辣椒2個、大蒜適量、植物油適量、食鹽適量、醬油適量。
小白菜洗淨，金針菇去根洗淨。
小白菜切段。
鍋中放油，油熱後放入蒜末和幹辣椒，炒香。
倒入小白菜，翻炒片刻。
加入金針菇，繼續翻炒至金針菇變軟即可。
蠔油金針菇炒甘藍。
材料：金針菇、甘藍、耗油、鹽、蔥、油、醬油。
做法：
1、金針菇用鹽水泡20分鐘，撈出瀝乾水分備用。
2、甘藍洗淨撕適中的塊。
3、金針菇和蔥切好備用。
4、油燒熱，炒香蔥花。
5、放金針菇的菌柄大火煸炒。
6、放金針菇的菌蓋煸炒。
7、放入蠔油。
...
豆腐、西蘭花、雞肉、豬肚、油菜、豬肝、牛肉、魚肉、豬肉、培根、黃瓜、火腿。
金針菇汆肥牛做法：
用料：
金針菇150克、肥牛卷250克、蔥10克、姜10克、蒜5克、黃瓜50克、小紅椒10克、香菜10克、鹽5克、味精5克、雞汁10克、料酒5克、胡椒粉5克、白糖5克、香油5克。
步驟：
1 ...
1、大米淘洗乾淨倒掉水，放鹽-醬油-蠔油-五香粉，醃製30分左右。
2、瘦肉切塊，碗裡放少量油-鹽-澱粉-雞粉，醃製20分鐘。
3、臘腸切塊切片切粒都可以，按個人喜好。胡蘿蔔切粒，金針菇切斷，蔥切段
4、熱鍋放油，放臘腸炒熱，放瘦肉炒至肉顏色變淺，放金針菇炒香，放胡蘿蔔粒，蔥段和醃製好的大米， ...
主料：麵條100克，豬肉100克，金針菇100克；輔料：食鹽2克，幹辣椒10克，植物油10克，味精2克，水適量，細香蔥適量。
做法：
1、準備好食材；
2、金針菇少許清洗;；
3、豬肉剁成肉泥；
4、鍋裡放進幹辣椒炒香，再放進肉泥；
5、炒勻，放清水燒開，放進金針菇；
6、放鹽 ...
1、材料：光鴨半隻，金針菇、木耳、冬菇各半兩，粉條一兩，紅棗4枚去核，豆腐泡2兩，姜數片、蔥2根，蔬菜適量。蠔油、胡椒粉、糖、鹽、麻油、生抽、老抽各適量。
2、粉條浸軟切段。冬菇浸軟擠幹去蒂，加生粉、糖各少半匙，油1匙拌勻。蔬菜炒熟剷起備用。
3、鴨洗淨瀝乾，用酒、鹽、老抽各適量塗勻肉和皮，醃20 ...
1、用料：鵪鶉蛋5個，金針菇50克，香菇10克，菠菜50克，雞湯、精鹽、香油各適量。
2、金針菇擇洗乾淨，切成小段。香菇用開水泡發後洗淨，切絲。
3、菠菜葉擇洗乾淨，切末。
4、鵪鶉蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
5、鍋上火，加入雞湯、金針菇、香菇一起煮開，改小火煮約3分鐘。
6、放入菠菜葉 ...
1、大米淘洗乾淨倒掉水，放鹽-醬油-蠔油-五香粉，醃製30分左右。
2、瘦肉切塊，碗裡放少量油-鹽-澱粉-雞粉，醃製20分鐘。
3、臘腸切塊切片切粒都可以，按個人喜好。胡蘿蔔切粒，金針菇切斷，蔥切段
4、熱鍋放油，放臘腸炒熱，放瘦肉炒至肉顏色變淺，放金針菇炒香，放胡蘿蔔粒，蔥段和醃製好的大米， ...