金鯧魚蒸多久能熟

　　金鯧魚蒸3-5分鐘就能熟，金鯧魚一般體中等大，生活於熱帶及溫帶沿海。肉白色細嫩，含脂肪多，鮮美甜口，是高階食用海水魚。大的個體有5-10kg，肉細嫩，味鮮美，為名貴的食用魚類。金鯧魚生長速度快，養殖半年多，可達500克。卵形鯧鰺魚苗在廣東、廣西、福建均有一定數量可捕。

　　1、一般15到20分鐘即可。魚的選擇：魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的 ，關鍵是生熟的火候比較容易把握。

　　2、魚的整形：將魚清洗乾淨後，用刀將魚脊骨從腹內斬斷，可以防止魚蒸熟後，由於魚骨收縮而使魚變形，在魚體兩側抹勻豬油，再沾少許白酒。

　　3、魚的調味：將少許肉粒拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚的味道更鮮，又可使蒸出的魚顯得飽滿。

　　4、魚的擺盤：取大塊老薑和大蔥中段，切成長短均勻的細長絲，鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些許蔥薑絲，成熟後既美觀又入味均勻。

　　5、魚的火候：火候是清蒸魚的關鍵所在，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內水開後，再將魚入鍋，蒸6至7分鐘立即關火。

　　6、魚的虛蒸：所謂虛蒸就是關火後，別開啟鍋蓋，利用鍋內餘溫再蒸5至8分鐘後出鍋，將備好的醬油、醋和少許清油淋遍魚身即可。

　　金鯧魚蒸的時間需要根據它的大小來決定，一般需要蒸七到八分鐘。蒸金鯧魚的時候需要燒開之後再放進鍋裡面，要把握好時間，不能蒸的太久。金鯧魚富含蛋白質以及多種營養成分，具有很高的營養價值，且十分容易被人體吸收。

　　金鯧魚需要蒸多久

　　金鯧魚需要根據大小來決定蒸魚的時間。如果個頭比較大的話，需要蒸7到8分鐘，如果個頭比較小的，需要蒸5到6分鐘，而且在金鯧魚蒸好之後，不能夠立刻揭開蓋子，還需要將蓋子蓋住蒸兩分鐘左右。

　　蒸金鯧魚的時候需要等水燒開之後再放進鍋裡面，不然金鯧魚蒸起來，可能會不那麼鮮嫩，而且在蒸的時候不能放太多的生薑，不然會影響到金鯧魚原本的鮮味，起鍋之後再淋上熱油，金鯧魚就差不多熟了。

　　金鯧魚富含多種營養成分，它富含蛋白質以及多種有益於人體且能被人體吸收的物質，魚肉裡面富含蛋白質，魚油和肝臟裡面還含有維生素A和維生素D。