1、魚頭、魚尾、洗淨,瀝乾水,放鹽、油、蒸魚醬油、料酒醃製5分鐘;
2、銀耳洗淨浸泡,讓銀耳發泡,撕開,瀝乾水,待用;
3、清水煮沸,放入入銀耳、紅棗,煲30分鐘;
4、熱鍋,倒油,放入魚頭、魚尾、生薑絲小火煎;
5、微黃,翻轉另外一面繼續煎,二面微黃即可。
1、首先把鮮銀耳用水沖洗一下，晾乾掰成小朵備用。
2、黃瓜洗淨去皮，切成絲備用。
3、蒜去皮切蓉，香菜切碎備用。
4、將銀耳，黃瓜絲，放入盆中，放入蒜蓉，香菜，白糖，醋，生抽，鹽，味素。
5、放入香油拌勻，涼拌銀耳就做好了。
1、食材：生魚1條、紅棗8個、桂圓肉20g、枸杞10g、黨參10g、生薑適量、山藥200g、料酒適量、鹽適量。
2、生魚去幹淨魚鱗，用鹽抓一下魚身，可以放上料酒去腥，醃製10分鐘，切塊。也可以不切塊整條放進鍋裡。
3、在魚醃製的時間段裡準備好要用的藥材：紅棗8-12粒去核，杞子20克，北氏15克，黨參10克。
4、先把藥材和薑片入下去煲，大火燉10分鐘。
5、把醃製好的魚塊放進鍋裡。
6、然後再煲半小時左右，放鹽調味就可以喝了，可適當加點味精。
1、選用糟菜。
2、鰱魚身一段。也可以選用草魚、鯿魚等肉多刺少的魚。
3、鰱魚身洗淨，改刀切成小片。
4、加一勺食鹽、半勺料酒、半勺白糖、適量的澱粉和清水，用筷子抓均勻。醃製20-30分鐘。
5、糟菜洗淨後切成小段或碎末，香蔥切蔥花。
6、蒜頭拍散，切成蒜末。
7、起鍋，倒油。加蒜 ...
1、用料：鯽魚280克、枸杞子10克、油適量、鹽1勺、姜適量、料酒1勺、蔥適量；
2、準備好鯽魚清洗乾淨；
3、加鹽、料酒和薑絲醃一下；準備點枸杞。
4、鍋加水，放入鯽魚和枸杞。
5、熬煮一下，加鹽，加雞精和蔥調味煮熟。
6、盛碗，撒點蔥末即可。 ...
1、食材：瘦肉半磅、北芪4片、黨參 4條、枸杞 1小把、陳皮 半塊、紅棗 8粒、淮山 6片、甲魚 1只、鹽 適量、姜 2片。
2、將水魚用刀從邊殼處切開，去除肉髒。
3、不沾鍋煎一下，無需放油。這樣可以去腥。也不要氽水，這樣它的營養就會流失掉了。
4、備好藥材，陳皮浸泡軟後用刀颳去白色的囊。
...
1、主料：銀耳1大朵、獼猴桃視個人喜好隨意搭配、甜橙、草莓、蘋果、菠蘿、木瓜、西瓜、密瓜、梨、蜂蜜；
2、銀耳洗淨泡發摘去黃色部分後，再用清水泡一個鐘頭。
3、將泡好的銀耳撈出放入鍋內，撕成小朵，加入4倍的清水，大火燒滾後轉小火，煮至銀耳軟爛粘糯，關火冷卻。
4、冷卻的銀耳羹中加入蜂蜜，攪拌開 ...
1、食材：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖、清水。
2、把銀耳放在水裡浸泡半個小時，待泡發後，撕成小塊清洗乾淨備用。
3、紅棗蓮子用水浸泡30分鐘，蓮子去掉蓮心備用，紅棗洗淨備用。
4、電飯鍋內加入適量清水，倒入銀耳，蓮子燜煮。
5、半個小時候後加入紅棗一起燜煮。
6、待蓮子和紅棗煮爛後，加入冰 ...
1、鯉魚精湯，原料：鯉魚1尾，老薑80克，枸杞1大匙。
2、輔料：米酒2大匙，鹽1小匙。
3、鯉魚去鰓、肚，不去鱗，洗淨，也可以買料理好的鯉魚回來更省事。
4、姜去皮，洗淨，切片。
5、鍋燒熱後加油，放進鯉魚，兩面稍煎，加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和薑片，蓋好鍋蓋以慢火煮1小時即成。
...
製作材料：主料：銀耳；雪梨；北杏仁；南杏仁。調料：冰糖；水適量
方法。1.銀耳溫水中浸泡10個小時，去除泥沙和硬蒂，用清水反覆清洗乾淨後，撕成小塊備用。2.雪梨清洗乾淨後，颳去表皮，切成小塊備用。3.將銀耳放入鍋中，加入一鍋水，大火燒開轉小火燉30分鐘，放入梨和杏仁再接著燉20分鐘。4.直到湯汁粘稠， ...