1、食材：銀鱈魚300克；調料：日本黃醬250克，味霖90毫升，清酒90毫升，白糖50克，檸檬片半個。
2、做法：將所有調料攪拌均勻調成醬汁，放入銀鱈魚醃製1到2天。醃好後把銀鱈魚取出用水沖洗，瀝乾，烤箱慢火烤熟表面呈金黃色即可。
1、食材：銀鱈魚300克。
2、調料：日本黃醬250克，味淋90毫升，清酒90毫升，白糖50克，檸檬片半個。
3、將所有調料攪拌均勻調成醬汁，放入銀鱈魚醃製1到2天。
4、醃好後把銀鱈魚取出用水沖洗，瀝乾，烤箱慢火烤熟表面呈金黃色即可。
1、主料：銀鱈魚2片、西京味增150g、糖50g、味啉3大勺、清酒3大勺。
2、將清酒，味啉和糖混合後煮開。
3、拌入西京味增後關火，攪拌均勻成味增醬，晾涼待用。
4、撒少量鹽在銀鱈魚上，放入冰箱醃漬半小時。
5、取出魚，擦乾滲出的水分。
6、把味增醬倒在銀鱈魚上，讓醬料完全覆蓋住魚，放入冰箱醃製24小時。
7、取出醃好的魚，擦乾魚上多餘的醬料，將烤箱預熱200°。
8、將魚送入烤箱上層，魚皮朝上，200°C先烤10分鐘。
9、翻面後再烤2-4分鐘，至表面出現淡淡的焦色即可。
1、胡蘿蔔和萵筍切成小碎粒，儘量切得細碎一點。如果擔心蔬菜顆粒不夠軟爛，也可以先焯水再切碎。
2、蝦放冰箱冷凍 10 分鐘後去頭去尾，去掉蝦殼，挑去蝦線後清洗一下，剁成蝦泥。
3、起鍋開小火，刷上一點食用油。
4、先加入蝦泥，炒散後加入蔬菜碎，翻炒均勻後盛出，放置一旁冷卻。
5、取兩個雞蛋 ...
1、主料：雞翅9個。
2、輔料：啤酒1瓶、芝麻適量。
3、調料：色拉油少許、蔥半根、姜3片、八角2個、花椒1茶匙、幹辣椒2個、生抽3湯匙、老抽半湯匙、香葉3片、白糖1茶匙。
4、雞翅中洗乾淨，花椒、八角、香葉和乾紅辣椒一起放入調料包中備用。
5、取一個湯鍋，鍋中放入清水，冷水時放入雞翅中， ...
1、準備材料：木瓜1個、西米2勺、冰糖適量；
2、水煮開後準備倒入西米，要邊倒邊攪拌，中小火煮3-4分鐘後，關火蓋上蓋子燜10分鐘；
3、10分鐘後，西米成半透明，把西米攪散開來，繼續煮3-4分鐘關火，燜10分鐘；
4、把西米撈出，過涼水，木瓜加適量水一起放入鍋裡，煮兩分鐘關火，倒入西米；
...
1、主料：小西米、純牛奶、濃豆漿，輔料：白砂糖。
2、把小西米放入鍋中煮熟。
3、西米不太容易一次就煮全熟，所以要多煮幾次，煮一次悶一段時間，直至西米變為全透明狀，並且中間沒有小白點。
4、在奶鍋中放入等量的牛奶和豆漿並加入白砂糖煮開後加入煮熟的西米再稍煮一會兒關火。
5、把做好的豆奶西米 ...
做法：
1、鱈魚解凍後用廚房紙吸乾水分，薄薄上一層生粉，用白葡萄酒、黑胡椒粒、鹽、生抽、少許白胡椒粉醃製半小時左右；
2、將調味汁混合，稍加熱使砂糖溶解備用；
3、平底鍋熱適量油，中火煎鱈魚。等魚兩面上色並煎出香味後取出，倒掉鍋中剩餘的油，並用吸油紙吸乾魚表面的油；
4、鍋中加油，燒熱後將 ...
1、原料：銀鱈魚250g，番茄1個，黃豆芽100g，紅酸湯2湯勺，生薑、小蔥、蒜瓣、鹽、糖、食用油各適量。
2、銀鱈魚用冷水化凍，洗淨擦乾切成小塊。生薑、小蔥、蒜瓣、番茄切碎，黃豆芽洗淨瀝乾。
3、鍋內倒水燒開，將黃豆芽下鍋焯至熟透後關火待用。
4、炒鍋燒熱後倒少許油，放薑末、蒜末爆香，然後倒 ...
1、將青魚洗淨瀝乾，剁成10釐米長、2釐米寬的長方塊。
2、海參切成7釐米長、2釐米寬的片，下寬湯鍋中焯水待用。
3、炒鍋置旺火上，倒人熟豬油燒熱，下姜粒煸炒，再下魚塊，倒入黃酒、清水、醬油、鹽、白糖，蓋上蓋燒4分鐘。
4、待魚塊燒至六成熟時將海參下鍋，再燒2分鐘。
5、燒入味後用溼澱粉勾 ...