銅火鍋的好處，銅火鍋還能抗衰老？

　　我們知道的火鍋形式有很多，一般家庭常用的就是不鏽鋼，但是在外面的小店中，就有多種，鴛鴦鍋，鼎火鍋，等等，而有一種火鍋，起源於江西，如今也是人人喜愛的一種火鍋，那就是銅火鍋，你知道吃銅火鍋有什麼樣的好處嗎？本期的火鍋文化帶你去了解。

　　還想要了解》》火鍋的起源和發展

　　銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦、肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　成人每公斤體重每天應攝入0.03毫克銅，中老年人由於胃腸道消化吸收功能下降，攝入的食物中銅的利用率低，而且老年人牙齒脫落，食物咀嚼不全，也影響了銅的吸收，因而容易發生銅缺乏症。

　　缺銅容易引起骨質改變（骨質疏鬆，易發生骨折）、冠心病、白癜風、少白頭、老年痴呆、女性不孕症、貧血等多種疾病。在生活中使用銅具還能有效的對中樞神經引起的中風、白癜風、痢疾、老年痴呆等有良好預防和輔助治療作用。

　　近年來醫學研究還發現，銅元素在抗衰老、保護皮膚及頭髮、防治流行性感冒和癌症等方面均有一定的作用，對中樞神經引起的中風、白癜風、痢疾、老年痴呆有良好的預防和輔助治療作用。

　　銅火鍋的特效功能

　　銅在殺菌方面存特效。當你把水倒進鍋的同時，就產生了巨大的殺菌效果。這個被稱為“銅離子效應”阻止了微生物的產生。並保持了自身的清潔衛生。銅能消滅157種有害的大腸桿菌，實驗表明。細菌無法在銅製品或銅皿上存活。

　　火鍋料過期了，這時候最好不要再吃了，火鍋底料過期以後，一方面營養價值比較低，另外一方面可能會滋生一些病菌的問題，這樣的火鍋底料最好要扔掉，尤其是一些有葷油的火鍋底料，它的保質期相對來說比較短，如果已經超過一年了，這時候已經完全發生了變質，應該儘快的扔掉。

　　火鍋底料過期後，生物油會發酵，滋生大量有害細菌，不僅食用口感變差，還會引起不適反應，對人體產生極為不利的影響，因此過期火鍋底料不能吃。火鍋底料在火鍋店裡出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養成分高；魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用；仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。