鋁製餐具表面有一層緻密的氧化膜，平時可以用來保護餐具，但如果長時間蒸煮或存放具有酸性，鹼性或鹹味的食物，由於氧化鋁是兩性的，所以會破化氧化膜，從而破化鋁製餐具.醃菜的鹽是鹼性的，易溶解鋁中對人體有害的成分。同時鋁離子對人是有害的，鋁是智力衰老元素，人體積累過多的鋁會產生動脈硬化、造成老人骨質疏鬆、老年痴呆.對兒童的大腦發育也不利.還會導致記憶力下降、思維反應能力遲鈍。
1、用料：青蘿蔔一個，花椒、辣適量，味極鮮、米醋、鹽各適量。
2、將青蘿蔔去除泥沙，沖洗乾淨。
3、切掉蘿蔔頭尾，切成長條塊，或者任意什麼樣子，大小都可以。
4、將切好的蘿蔔條放到盤子裡，撒上鹽，拌勻，醃製一天。
5、調好味極鮮米醋汁，放入花椒和辣椒。將醃蘿蔔出的水倒掉，將蘿蔔條攥幹，放入調好的汁中。
6、待蘿蔔入味後，就可以取出來，倒點老抽、香油，拌一下。
花生米醃鹹菜的原料與方法：
主料：花生米300克。
步驟：
1、花生米洗乾淨，放淡鹽水中泡一個小時左右；
2、準備好配料，八角2粒，大蒜3粒去皮，生薑一小塊切絲，五香粉一包，倒入四分之一包；
3、取出鍋，放兩大碗水，開中火，燒開水後把泡好的花生米放進去煮兩分鐘；
4、用撈子把花生米撈出來，拿出高壓鍋，把所有配料倒進鍋中；
5、再在鍋中倒入一碗水，一小碟醬油，一勺鹽，蓋上蓋子煮十分鐘；
6、放涼之後，花生米
芥菜、雪裡紅、蘿蔔菜、大白菜等蔬菜都可以醃酸菜。
醃酸菜：
材料：白菜、鹽。
做法：
1、白菜切去根部。
2、將白菜的所有葉片都取下來洗乾淨，用手甩一甩葉片上面的水分。
3、每一片的白菜幫部分，用刀平著片薄。
4、然後將幾片摞在一起切成細絲。
5、將切好的白菜絲全部放入盆中 ...
可以。具體醃製步驟如下：
1、洗雞蛋：雞蛋必須徹底洗乾淨，並徹底晾乾，不能留有一滴水，醃之前用衛生紙每個雞蛋擦一遍。
2、熬製醃雞蛋的湯：放大半鍋水燒開，放入花椒、大料、小茴香，熬製20分鐘左右，放入大粒鹽，繼續熬幾分鐘分鐘。熬好後放上一夜，讓其徹底涼透。
3、醃雞蛋：將晾涼的湯倒進事先買來的 ...
醃鹹鴨蛋的做法：
材料：鴨蛋25到30個，鹽1000克，黃土若干。
步驟：
1、鴨蛋洗乾淨，晾乾，最好的是選青殼的麻鴨蛋，沒有的可以用白鴨蛋代替。
2、黃土用清水和好，厚一點，可以裹住鴨蛋為宜，鹽是關鍵，大概的比例是25到30個鴨蛋配1斤鹽，把鹽放入和好的黃土裡面，再活一次。
3、把蛋 ...
50個鴨蛋用2千克的水和750克的鹽來醃。首先將50個鴨蛋洗淨晾乾後放入壇內，再用750克的鹽和適量的花椒、茴香，加清水煮沸，涼透後倒入壇內以剛好淹沒鮮蛋為宜。最後緊密地封好壇口，經20天后即可取出煮食。
鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸 ...
古代人用來乘酒的容器的名稱如下：
1、觥：酒器，蓋作獸頭形；
2、觥籌：酒杯和酒籌，酒籌用以計算飲酒的數量；
3、盅：飲酒、喝茶用的沒有把的杯子；
4、鬥：盛酒器物，也叫羹鬥，有柄；
5、白：古時罰酒用的酒杯；
6、角：酒器。形狀像爵，上口無兩柱；
7、壺：古代一種盛糧食或酒漿 ...
做蛋糕用的是矽油紙，烤肉用的是錫箔紙，這兩者完全不同，製作食物時所需要的溫度和時間也不一樣，因此，鋁箔紙不可以用來烤蛋糕。鋁箔紙是指由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙。
鋁箔紙的用途十分廣泛，例如：航空食品包裝，普通肉食包裝，菸捲包裝等。有關專家根據其應用特點的不同，將它分成了20多個品種。不同國家由於 ...
1、小米椒，生薑切末，青蒜切寸段，莖跟葉分開；瘦肉改刀切絲後加入料酒，生粉，鹽，食用油拌勻後醃製15分鐘。
2、坐鍋燒油，七成熱下瘦肉滑炒。
3、炒到變色後盛出備用。
4、鍋中留底油，入小米椒，生薑末翻炒。
5、熗鍋後下鹹菜翻炒。
6、炒至水份散去，入青蒜的莖翻炒。
7、入提前炒好 ...