錫紙金針菇烤多久

　　二十分鐘左右。

　　錫紙金針菇：是一道美食，主要食材為金針菇。菜品富含蛋白質和碳水化合物等營養物質，具有補肝、益腸胃的功效。

　　原料：金針菇、黃油、鹽、黑椒汁、調味料、黑胡椒粉、大蒜。

　　做法：

　　1、將金針菇去根洗淨，大蒜切成小粒，加入少許黑胡椒、調味料、黑椒汁於金針菇中，拌勻；

　　2，將適量黃油切成蒜粒大小；

　　3、加入黃油和少量水，拌勻；

　　4、平鋪錫紙，將拌好的金針菇倒入；

　　5、將錫紙四角均包緊，壓成方形；

　　6、放入烤箱，將溫度調為200攝氏度，等待20分鐘左右；

　　7、出爐，即可食用。

　　1、用料：金針菇1把、蝦2斤大蝦、蒜一個、蒸魚豉油10勺、料酒2勺、鹽適量、小米椒2個、香菜5根、蔥5根、姜3片。

　　2、首先烤盤上放張錫紙，撒點點鹽。

　　3、放上金針菇兩排，再放上洗淨的大蝦。

　　4、鍋裡熱油，放入蔥的根，姜和蒜泥爆香偏微黃。

　　5、加入蒸魚豉油，放上小米椒，淋在兩排大蝦。

　　6、中層，175度上下烤25分鐘。

　　7、需要嫩點的話，12分鐘後可以在蝦上面放上錫紙。

　　8、烤好後，撒上蔥花，香菜，蒜泥，熱油油潑一下即可。

　　1、新鮮金針菇一般煮六七分鐘，煮到時候才能吃，不然可能會引起中毒。金針菇中含有少量秋水鹼，秋水鹼很怕熱，加熱後就可以將其破壞，在使用前可將金針菇在冷水中泡一兩個小時，可讓部分秋水鹼溶解在水中。但是在超市裡買的那種金針菇可放心食用，都是已經經過處理的，秋水鹼已被破壞。

　　2、金針菇中含有蛋白質、脂肪、膳食纖維 ，還有人體所需要的礦物質，且含鋅量特別高，對兒童的大腦發育、智力增長很有好處。對於老年人也可以起到健腦益智的作用，我們把金針菇稱為菌類當中的腦黃金。