1、材料:牛柳180克,薑絲,辣du椒(可省),白糖,生抽,料酒,水澱粉,現磨黑胡椒,草菇。
2、牛枊逆紋切粗條。
3、加入薑絲、辣椒(可省)、白糖、生抽、料酒拌勻後醃製10分鐘。
4、加入少量水澱粉。
5、拌勻醃製20分鐘以上。
6、做之前加入現磨黑胡椒拌勻。
7、再加入炒菜用量的油。
8、草菇洗淨切片焯水瀝乾。
9、取一張錫紙,依次鋪上草菇,鋪上牛肉。
10、上面蓋一張錫紙,四邊折起卷嚴實。
11、入預熱220度的烤箱,烤約10到15分鐘即可。
1、材料:牛柳180克,薑絲,辣du椒(可省),白糖,生抽,料酒,水澱粉,現磨黑胡椒,草菇。
2、牛枊逆紋切粗條。
3、加入薑絲、辣椒(可省)、白糖、生抽、料酒拌勻後醃製10分鐘。
4、加入少量水澱粉。
5、拌勻醃製20分鐘以上。
6、做之前加入現磨黑胡椒拌勻。
7、再加入炒菜用量的油。
8、草菇洗淨切片焯水瀝乾。
9、取一張錫紙,依次鋪上草菇,鋪上牛肉。
10、上面蓋一張錫紙,四邊折起卷嚴實。
11、入預熱220度的烤箱,烤約10到15分鐘即可。
1、首先先將豆腐乾洗乾淨,切成大小適中的薄塊備用。
2、然後熱鍋冷油,加入豆腐乾塊。
3、煎至兩面金黃。
4、撒上適當的鹽,孜然粉,辣椒粉。
5、最後撒上蔥花。
6、一道美味好吃的鐵板燒豆腐就做好了。
1、主料:草魚適量。
2、輔料:黑木耳適量。
3、調料:食鹽適量、雞精適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、料酒適量、生抽少量、香油適量、澱粉適量、植物油適量、姜粉適量、胡椒粉(白)適量、小蔥適量、白糖適量。
4、草魚洗淨切塊,用紹酒、花椒、鹽、少量生抽,醃製入味。
5、黑木耳撕成小朵沸水燙熟瀝乾備用。
6、醃製好的魚塊滾上薄薄的一層幹澱粉,平底鍋中煎至兩面金黃後撈出。
7、鍋中燒熱少許油,放入尖椒幹、薑片、蒜片,小火煸出香味。
8、放入煎好的魚塊、燙熟備用的黑木耳,加水、適量生抽、白胡椒粉、糖、鹽,中火煮至汁水基本收幹變稠,中間可輕輕翻動1~2次以使魚塊能均勻受熱。
9、起鍋前撒上一把蔥花,也可再加些雞精增味,並淋上些香油增色即可。