1、首先先將豆腐乾洗乾淨，切成大小適中的薄塊備用。
2、然後熱鍋冷油，加入豆腐乾塊。
3、煎至兩面金黃。
4、撒上適當的鹽，孜然粉，辣椒粉。
5、最後撒上蔥花。
6、一道美味好吃的鐵板燒豆腐就做好了。
1、主料：草魚適量。
2、輔料：黑木耳適量。
3、調料：食鹽適量、雞精適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、料酒適量、生抽少量、香油適量、澱粉適量、植物油適量、姜粉適量、胡椒粉(白)適量、小蔥適量、白糖適量。
4、草魚洗淨切塊，用紹酒、花椒、鹽、少量生抽，醃製入味。
5、黑木耳撕成小朵沸水燙熟瀝乾備用。
6、醃製好的魚塊滾上薄薄的一層幹澱粉，平底鍋中煎至兩面金黃後撈出。
7、鍋中燒熱少許油，放入尖椒幹、薑片、蒜片，小火煸出香味。
8、放入煎好的魚塊、燙熟備用的黑木耳，加水、適量生抽、白胡椒粉、糖、鹽，中火煮至汁水基本收幹變稠，中間可輕輕翻動1～2次以使魚塊能均勻受熱。
9、起鍋前撒上一把蔥花，也可再加些雞精增味，並淋上些香油增色即可。
1、材料：牛柳180克，薑絲，辣du椒（可省），白糖，生抽，料酒，水澱粉，現磨黑胡椒，草菇。
2、牛枊逆紋切粗條。
3、加入薑絲、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌勻後醃製10分鐘。
4、加入少量水澱粉。
5、拌勻醃製20分鐘以上。
6、做之前加入現磨黑胡椒拌勻。
7、再加入炒菜用量的油。
8、草菇洗淨切片焯水瀝乾。
9、取一張錫紙，依次鋪上草菇，鋪上牛肉。
10、上面蓋一張錫紙，四邊折起卷嚴實。
11、入預熱220度的烤箱，烤約10到15分鐘即可。
鐵板燒的芝士焗蝦做法：
1、準備大蝦，去頭去腸清洗乾淨用適量酒薑汁醃製；
2、準備麵包糠；
3、準備即吃芝士；
4、將處理好的大蝦瓣開然後放入烤箱180度烤三分鐘；
5、將即將烤熟的蝦取出來；
6、將芝士放入大蝦上然後放入烤箱繼續烤一分鐘；
7、芝士融化的時候將烤盤拉出來灑上面 ...
1、 將茄子洗淨，切滾刀塊，用少許鹽殺一下茄子的水份；
2、 洋蔥切小粒；
3、 肉切小丁，將肥瘦肉分開；
4、 鍋中放少許油，放入薑末、蒜末爆香後放入肥肉丁煸炒；
5、 等肥肉炒出油後，將洋蔥末放進鍋中煸炒出香味；
6、 這時將瘦肉丁放進去煸炒變色後，加料酒、生抽、醋、糖、鹽、雞精調 ...
可以用來做鐵板燒吃的東西如下:
培根、肉片、肉排、雞腿、雞翅、胸脯、雞皮、香腸、烤腸、火腿腸等肉類，金針菇、香菇、平菇、雞腿菇等菌類，青菜、菠菜、生菜、魚豆腐、豆皮、豆腸、豆筋、素雞、炸豆腐、臭豆腐等蔬菜類，鱈魚、大蝦、魷魚、鯧魚等海鮮類。
鐵板燒，是一種菜的吃法，先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉 ...
鐵板燒這個很好學比不上西餐更比不上中餐。如果要是用心地話也就一個月就能掌握的差不多。主要還是要注意火候跟菜品，技巧就是多看多聽少說話，實際點的還是能吃苦多做點累不著。跟師傅關係好點，如果師傅不跟你說話就讓你自己看著學。 ...
素菜：蓮藕，茄子，素雞卷，豆皮，金針菇，蘑菇，土豆，花菜，魔芋，白菜，尖椒， 年糕，魚豆腐，香菇等，大小適當不用再加工。
葷菜：雞肉，雞心，雞胗，牛肉，羊肉，雞翅，羊肉，羊腰等。
海鮮：扇貝，蝦，蟹肉，魷魚等。
主食：鐵板炒飯，炒麵等。 ...
主料：魷魚、五花肉
輔料：洋蔥、小尖椒、胡蘿蔔、韭菜、蔥、姜、甜麵醬、番茄沙司、香油、白醋、料酒、鹽、老乾媽辣醬
做法步驟：
1、魷魚用白醋浸泡3到5分鐘，然後，把魷魚黑皮和內臟去除並清洗乾淨；
2、把魷魚須切成段，魷魚內側切井字花刀；
3、水中放料酒，把切好的魷魚放進去焯一下，水一開 ...
1、椰菜1/4個，麵粉適量，雞蛋1個，培根適量，豬扒醬適量，沙拉醬適量，海苔末適量，目魚絲適量。
2、將椰菜切成細絲。培根也切成絲。
3、一個湯勺的麵粉，再加上一個雞蛋，再加上少許水，做成麵糊。注意，麵糊完成後大概是一個湯勺的量，不能太稀，濃稠為好。
4、將材料混在麵糊中。加入少量的鹽調味。
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