鍋裡的油燒時油為什麼會起沫

　　鍋裡的油燒時油為什麼會起沫的原因如下：

　　1、花生油壓榨過後，沒有經過過濾直接食用，油裡含有雜質。

　　2、油桶底部的底油，經過沉澱以後，底部的油含有少量沉澱物，不影響使用。

　　3、壓榨過程中，花生含水量過高，導致出油含水量比較大，這樣一旦加熱就很容易起沫。

　　方法：

　　1、油下鍋以後在沒有起煙以前放幾顆蔥

　　2、把油高溫加熱過一遍去除裡面的水分，之後經過沉澱再使用

　　3、有種叫做消泡劑的東西，不建議使用，對於食品儘量不要使用這樣的化學物品，因為這些化學品可能並不適用於生活而是工業用品。

　　夏天車裡開冷風車窗會起霧是因為車內外溫差導致的。

　　在霧氣不大的情況下，可以適當的開啟兩邊窗戶讓空氣對流，這樣消除了擋風玻璃兩側的溫差，霧氣自然就難以形成了。

　　或者開啟空調冷風，能夠在很短的時間內消除霧氣。這兩種辦法的優點都是能快速的見效，弊端就是在天氣寒冷，或者下雪下雨的時候不宜長時間進行。否則霧氣倒是去除了，人也被吹感冒了。

　　步驟：

　　1、首先，挑幾個比較面的土豆，洗乾淨之後，土豆去皮，把土豆擦絲備用，土豆絲中放適量鹽，調勻。鹽的多少要根據個人口味，放入調料調勻，醃製一兩分鐘，放入適量麵粉，攪拌一下，電餅鐺中抹油，倒入麵糊，攤勻，蓋上蓋子等2分鐘；

　　2、其次，土豆洗乾淨之後入蒸鍋蒸熟，涼溫之後土豆去皮，土豆壓成泥，用熱水泡花椒製成花椒水，然後把姜切成細薑末，將麵粉30克加水調成稀糊，土豆泥加入料酒、醬油、鹽、五香粉、薑末、香油、味精、花椒水和適量麵粉調勻；土豆用手壓平放入鍋內，土豆餅炸透；

　　3、另外，把生土豆洗乾淨之後，擦成土豆絲，然後加入十三香，把土豆攪拌一下，然後和麵，水不要太燙，燒開的水稍微溫一下就和麵，面和好之後用擀麵杖擀好，土豆絲放裡面，包起來之後壓平，放電餅檔大約3分鐘左右就翻一下即可。