1、用料:鹽少許、燒烤醬兩勺、黑胡椒粉適量、香菇500克、白芝麻少許、蔥花少許、蒜蓉適量、生抽兩勺。
2、香菇洗淨切花刀備用。
3、鑄鐵煎鍋刷上油,香菇刷上油,小火煎。
4、撒上鹽和黑胡椒粉,小火約12分鐘。
5、熱油加蒜末爆香加生抽燒烤醬,淋在煎好的香菇上。
6、撒上少許芝麻和蔥花,沾甜辣醬或燒烤沙拉醬味道更佳。
1、蝦仁20只、豬油適量、蝦米適量、蛋清一個、鹽適量、香菇5個、生抽15ml。
2、把蝦仁拍成泥,不用太碎。
3、鹽、蝦米、蛋清、澱粉和拍碎的蝦滑給攪勻。
4、攪勻的蝦滑是那種可以團成丸子的。
5、將香菇洗乾淨之後,均勻抹上生抽,在香菇的內部鋪上一層幹澱粉。
6、然後把蝦丸子擱上,上鍋蒸12分鐘出鍋即可。
1、主料為冬瓜350克,鮮草菇150克,清湯、鹽、味精、五香粉、水澱粉、香油各適量,蔥花、薑末各少許。
2、製作過程:將冬瓜洗淨,去皮、瓤、籽,切成05釐米厚的備用;將鮮草菇洗淨,連柄切成厚片待用。鍋內放水燒沸,將草菇片人鍋焯水,撈起。
3、炒鍋置火上,加入適量清湯,中火煮沸,放入草菇片、冬瓜片,加蔥花、薑末,改用小火煨燒至冬瓜熟透軟爛,加鹽、味精、五香粉,用水澱粉勾薄芡,淋入香油即成。
1、材料:香菇半斤、冬陰功醬料隨口味酌情新增、油少許、白糖一米米、蒜瓣少許。
2、香菇洗乾淨切片,開水焯到半熟。
3、熱炒鍋,倒油,加點蒜瓣煸出香味,放入冬陰功醬料,炒開。
4、下香菇,炒一下,加點點白糖(據說可以增加香菇的香味),放點清水或者焯香菇的水,收幹湯汁,就可以裝盤了。 ...
1、鑲香菇的用料:香菇、肉末、蘿蔔乾、黑木耳、香芹、鹽。
2、先把鮮香菇剪好,洗乾淨。然後把黑木耳、蘿蔔乾、香芹切丁,加鹽拌拌。
3、給洗乾淨的香菇鑲上肉餡。
4、上蒸籠蒸20分鐘,用生粉水調些醬淋到香菇上。可以吃啦! ...
1、原料:香菇6朵,木耳6朵,小米1杯,蝦仁適量。
2、乾的香菇,木耳用水自然泡開,洗淨去蒂切碎,備用;
3、小米放入鍋中加水,文火煎煮成粥;把切碎的香菇,木耳蝦仁倒入鍋中一起煮;
4、加入鹽和胡椒粉調勻後熄火即可。 ...
1、材料:米飯1碗、香菇4朵、洋蔥1/6個、雞蛋1個、老抽1勺、蠔油1勺、油適量。
2、準備好食材:香菇、洋蔥都切丁。
3、油適量,洋蔥、香菇下鍋翻炒3分鐘。
4、加入老抽、蠔油、水,煮5分鐘收汁。
5、米飯下鍋翻炒後加入蛋液,讓蛋液與米粒均勻融合
6、加入香菇醬翻炒均勻即可。 ...
1、肉末中加入薑末、料酒、生抽和鹽適量拌勻。
2、胡蘿蔔去皮切塊、香菇抓幹水分切塊,洋蔥切開,一起放料理機打碎粒。
3、然後加入肉末中,加入澱粉。
4、拌均勻後攪拌上勁。
5、麵包糠和黑芝麻拌勻;雞蛋打散在碗裡。
6、取肉末做成小丸子,先沾一層雞蛋液,再放麵包糠裡滾一圈。
7、丸子 ...
1、主料:雞翅根根據人數隨意,鮮香菇,輔料:蔥段,薑片,八角,桂皮,香葉,幹辣椒,配料老抽,料酒,鹽,糖,白胡椒粉,水或高湯。
2、把洗淨的雞翅根冷水下鍋,待水開斷生後撈出,控幹水分。
3、香菇洗淨後切段,或者切塊都行,隨意。
4、鍋裡燒水,水開後倒入切好的鮮香菇,焯水後撈出。
5、炒鍋燒 ...
1、油蔥香菇飯的用料:大米2杯、幹香菇6-8朵、蒜頭4瓣、蝦米1大匙、油蔥酥2大匙、海苔片適量、鹽適量。
2、做法:香菇泡發後切片,蝦米清水泡開,蒜頭切片,海苔片剪成絲;
3、大米用清水淘洗後浸泡半小時;
4、熱鍋後先將蒜片和蝦米煸香,放入香菇片炒勻;
5、加入油蔥酥一起炒香 將米倒入鍋中 ...