鐵棍山藥煲湯多久熟

　　鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗乾淨，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可。一般情況下上蒸鍋，大氣上來後大約10-15分鐘便可以，如果實在不清楚它是不是熟透，可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看。

　　鐵棍山藥是眾多山藥品種之一，鐵棍山藥上有像鐵鏽一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥按地理位置的不同分為臨近黃河的沙土和壚土兩種鐵棍山藥。

　　羊肉、豬肉、排骨、牛肉、冬瓜、玉米等。

　　山藥燉冬瓜做法：

　　主料：玉米半根，山藥一段，輔料：冬瓜三塊，香蔥一根，姜兩片，西紅柿半個，鹽少許，雞精少許，生抽少許，糖少許，枸杞少許。

　　1、西紅柿洗淨切塊，薑切片，蘿蔔和山藥切成小塊，少量枸杞清洗乾淨。

　　2、把所有食材放入鑄鐵鍋中，加入沒過食材的水，蓋上鍋蓋。

　　3、大火煮開後轉小火，小火燜煮1-1.5小時，中間需要攪拌2-3次。、

　　4、加入適量鹽、雞精、生抽、糖調味，煮好後盛入碗中即可。

　　排骨山藥湯：

　　原料：排骨、山藥、胡蘿蔔、油、蔥、鹽、姜、水；

　　做法：

　　排骨清洗乾淨，瀝水後撈出；山藥去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊；炒鍋放少許油，蔥姜爆香後，倒入控幹水分的排骨翻炒片刻，加入適量的水，淹過排骨，大火燒開後轉小火慢燉；燉30到40分鐘後，放入山藥燉15分鐘，最後放入胡蘿蔔再燉5至10分鐘；出鍋前提前幾分鐘放入適量的鹽，最後放入調味料調味，即可出鍋。