1材料：鐵棍山藥粉條100g,雞蛋一隻,黃芽菜150g,後腿肉50g,蔥段適量。
2、做法：豬肉片加一點生粉拌勻。雞蛋打散煎熟切片。
3、清水煮開放進鐵棍山藥乾粉條焯水3分鐘，冷水洗淨瀝乾備用。
4、鍋內加適量食用油加熱，放入豬肉片燒白撈出備用。
5、然後倒入黃芽萊炒幾下加適量的水煮開，放入鐵棍山藥粉及雞蛋片煮熟，加入豬肉片煮一分鐘，加點生抽、鹽及蔥花即可。
1、原料：淮山藥。
2、輔料：剁椒、味精、鹽、蠔油、紅燒醬油、生抽。
3、首先淮山去皮，改刀成0.5釐米的片，放進清水洗一下，瀝乾水分待用。
4、酒店裡面做這道菜，一般都是給山藥片過一下油，但是家庭製作的話，還是過水比較方便。
5、鍋裡倒入水，燒開後把淮山放進去，煮到顏色變暗，山藥不再那麼脆的時候就是煮熟了，撈出來，控幹水分待用。
6、鍋裡面加少許色拉油加入半勺湖南的剁椒，調入三分之一勺的味精、鹽，加入多半勺蠔油、紅燒醬油，兩勺半的生抽，翻炒一下。
7、鍋裡再加入一點油，翻炒均勻，點綴些蔥花就可以上桌了。
1、將大米浸泡３小時，磨成米漿備用；
2、將山藥粉碎成細粉備用；
3、涼粉草在鍋里加水加熱至90度，持續20分鐘，涼粉草與清水重量比為１比１，涼粉草煮軟後取出涼幹，然後在清水中搓洗，此時涼粉草與清水重量比為１比２；
4、將鍋裡的煮液與清水中搓洗液混合，過濾，將米漿、山藥粉放入涼粉草液中攪拌，加熱煮熟，冷卻凝固後即成，米漿山藥粉與涼粉草液重量比為２比８。
淮山板栗雞湯，原料： 母雞一隻，栗子20克，淮山藥1根，當歸，紅棗，枸杞各少許。做法：
1、 整雞洗淨用刀多去頭、爪、尾部，斬大件備用，姜、當歸切片。
2、 栗子加水煮15分鐘撈出去皮。
3、 雞飛水去血汙，撈出後用水衝去浮沫。
4、 乾淨的湯鍋和紫砂煲加入雞塊、洗淨的幹淮山、當歸、薑片， ...
1、材料：猴腿菜、蔥、高湯、食鹽、五花肉、油、青椒、玉米澱粉。
2、猴腿菜洗乾淨，瀝乾，備用。
3、大蒜切末，青椒、大蔥切塊。五花肉切絲。
4、熱鍋下油，加入大蒜，翻炒。
5、五花肉爆炒至半熟，加入鹽、雞精。倒入青椒。翻炒。
6、倒入猴腿菜，翻炒均勻後加入清水，蓋上鍋蓋大火燜煮。
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材料：猴腿菜、蔥、高湯、食鹽、五花肉、油、青椒、玉米澱粉。
１、猴腿菜洗乾淨，瀝乾，備用。
２、大蒜切末，青椒、大蔥切塊。五花肉切絲。
３、熱鍋下油，加入大蒜，翻炒。
４、五花肉爆炒至半熟，加入鹽、雞精。倒入青椒。翻炒。
５、倒入猴腿菜，翻炒均勻後加入清水，蓋上鍋蓋大火燜煮。
６、 ...
剪掉翅膀後用水清洗乾淨。油鍋燒至四成熱後下鍋炸一分鐘左右即可。出鍋後放入鹽等調味品即可食用。
山水牛一般指大牙土天牛。大顎發達觸角呈鋸齒狀，長度略超過鞘翅的三分之一處，複眼後緣頰部膨大，前胸外緣具有兩鋸齒，表面光滑且背面明顯隆起，雄性擅飛，雌性腹大而飽滿，存有大量蟲卵，大顎較雄性小，不能飛翔。
體 ...
用料：山藥粉40克、高筋麵粉70克、葡萄乾15克、糖5克、酵母粉1克。
做法：
1、高筋麵粉過篩後加入山藥粉、糖和酵母攪拌均勻。
2、分多次加水，邊加的時候邊攪拌，攪拌至粘稠用筷子挑起不易滑落的狀態。
3、葡萄乾洗淨後用廚房紙巾擦乾水分。
4、攪拌好的麵糊先震出大的氣泡，再撒上切好的葡 ...
1、山菜清洗乾淨瀝乾水分。
2、麵粉中加入酵母加入水揉均勻，揉成光滑的麵糰醒發。
3、鍋中倒入清水燒開，放入少許鹽。
4、燒開後放入山菜焯水，撈出過涼水。
5、擰乾水分，不用擰的太乾。
6、五花肉剁成肉泥，加入豆瓣醬、少許清水攪拌均勻。
7、山菜剁碎放入盆中，加入蔥薑末，適量生抽， ...
1、山藥洗淨、去皮、切片；
2、胡蘿蔔洗淨、去皮、切片；
3、鍋裡放油，放入蔥花、薑絲、蒜爆香；
4、接著放入胡蘿蔔片，少許鹽；
5、把山藥放入翻炒，加醬油、雞精、味精等調料繼續翻炒；
6、加入香油，攪拌均勻即可。 ...