鐵皮石斛燉牛肉可以嗎

　　鐵皮石斛牛肉羹：

　　主料：牛肉適量、榨菜、鐵皮石斛鮮葉和花。

　　配料：油、鹽、味精、澱粉。

　　步驟：

　　1、將新鮮牛肉剁肉末成備用。

　　2、榨菜切成細丁放入牛肉末內，根據口味調入澱粉和適量油、鹽、味精攪拌均勻。

　　3、將牛肉末放在容器內上火蒸熟。

　　4、將鐵皮石斛葉和花放在牛肉末上：起點綴的作用。

　　功效：補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨。

　　牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　鐵皮石斛屬補益藥中的補陰藥。有益胃生津，滋陰清熱功效。

　　鐵皮石斛可以燉牛尾。鐵皮石斛雞湯的做法如下：

　　用料： 烏骨雞二分之一隻，石斛75克，茯苓片7、5克，西洋參7、5克，鹽二分之一匙。

　　步驟：

　　1、烏骨雞洗淨，切塊，放入滾水中氽燙去血水，撈出瀝乾備用；

　　2、石斛、茯苓片、西洋參洗淨備用；

　　3、所有材料放入電鍋內鍋中，加水至三分之二滿，移入鍋中，外鍋加入2杯水 煮至開關跳起，取出，加入鹽調味即可。

　　兩者並不相剋，可以一起煮。

　　百合甘潤滋肺，苦微寒以清心洩降。長於潤肺止咳、清心安神，用治肺燥乾咳、勞嗽吐血，以及熱病後期、虛煩驚悸、神志恍惚、莫名所苦、失眠多夢等症。而石斛入胃、肺、腎三經，能養胃生津，清熱潤肺，又能益精明目。

　　二者在一起煮益處多多，有助於養生。