1、把油豆角、地瓜、土豆、窩瓜、少許排骨準備好。
2、雞粉、料酒、蔥、姜、醬油、高湯、調和油，放入高壓鍋。
3、起鍋加油、小火壓制使原料產生嘎巴，溢位幹香味，透過氣體蒸發將水分排出。
4、等原料、油脂、鍋之間產生嘎巴，嘎巴鍋便製作成功。
5、口感點評：幹香味型、綠色佳餚、家常風味、營養豐富、適合眾多人口味。
1、把油豆角、地瓜、土豆、窩瓜、少許排骨準備好。
2、雞粉、料酒、蔥、姜、醬油、高湯、調和油，放入高壓鍋。
3、起鍋加油、小火壓制使原料產生嘎巴，溢位幹香味，透過氣體蒸發將水分排出。
4、等原料、油脂、鍋之間產生嘎巴，嘎巴鍋便製作成功。
5、口感點評：幹香味型、綠色佳餚、家常風味、營養豐富、適合眾多人口味。
1、將鵝冷水下鍋大火燒開，撇開浮沫。
2、鍋中熱油下入姜、鍋內油燒熱，下入蔥、姜爆香，下入大鵝爆炒，蒜炒香，放入調料，倒入鵝肉翻炒。
3、加調料調味，再加入水沒過大鵝，移入壓力鍋內，添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉，上氣後20分鐘關火。
1、取4/5玉米麵，1/5白麵，少許黃豆麵，加入適量酵母，泡打粉，白糖，清水稍多一點和成稍軟一點麵糰，放於溫暖處發酵備用。
2、將大鵝洗淨斬成塊狀，鍋中加入洗水下入鵝塊氽沸水2分鐘去血沫，撈出瀝水備用。
3、鐵鍋中倒入適量食用油，加入姜塊，蒜瓣，蔥段炒出香味。
4、倒入鵝塊翻炒至油清亮無水分， ...
1、將鵝冷水下鍋大火燒開，撇開浮沫。
2、鍋中熱油下入姜、鍋內油燒熱，下入蔥、姜爆香，下入大鵝爆炒，蒜炒香，放入調料，倒入鵝肉翻炒。
3、加調料調味，再加入水沒過大鵝，移入壓力鍋內，添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉，上氣後20分鐘關火。 ...
1、熱鍋倒入花生油，加八角香葉，爆香後，倒入燎過水的大鵝翻炒，炒大約十分鐘，放蔥姜及倒入醬油繼續翻炒2-3分鐘後，加水猛燉，大火燒開後可改為文火注意：水要多一些，至少沒過大鵝2公分，因為大鵝很難燉爛，中間需要添水的話，一定添開水)。
2、感覺差不多時，撈一塊鵝肉嚐嚐是否適合自己的牙口，最後放鹽倒入土豆 ...
主料：鵝肉
.輔料：陳皮、花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜
做法：1、將鵝肉塊涼水入鍋，燒開後撇去浮沫。並將鵝肉用清水沖洗乾淨；2、將花生油倒入鐵鍋內燒熱，放入大料、桂皮、花椒用小火炒出香味；3、然後放入陳皮、香葉、蔥段、薑片炒香；4、下入洗淨的鵝肉塊煸炒均勻；5、烹入料酒；6、加老抽煸炒均勻；7、 ...
1、食材：嘎魚1000g、油適量，鹽適量，蒜適量，姜適量，蔥適量，醋適量，料酒適量，白糖適量，幹辣椒適量。
2、嘎魚去掉內臟，用清水洗淨後用刀斜切備用。
3、蔥、姜、蒜、幹辣椒洗淨後切好備用。
4、鐵鍋內加入適量的食用油，倒入蔥、姜、蒜、幹辣椒翻炒。
5、倒入魚，加入適量的醋、料酒、生抽、 ...
1、備好主要的食材
2、把芸豆切成段，土豆切塊，葫蘆條泡軟切段
3、熟的排骨適量準備好
4、把鍋燒熱倒入適量的油
5、把芸豆倒入鍋中翻炒
6、加入鹽，十三香和雞精調味
7、依次的加入排骨和葫蘆條
8、炒勻後倒入適量的清水加蓋燉十分鐘
9、十分鐘後就可以出鍋食用了 ...
1、原料：羊肉1塊，小肥羊清湯火鍋底料1袋，蘿蔔1個切滾刀塊，蔥白1段，姜1塊，大蒜瓣10個。
2、先將羊肉塊浸泡半小時左右，洗去血水。
3、燒開水，加少許黃酒，倒入洗淨的羊肉塊，氽燙五到十分鐘，撈出洗淨備用。
4、將小肥羊底料倒入高壓鍋中，放入蔥薑蒜，再將焯過水的羊肉放入，加水至沒過羊肉一指 ...