鐵鍋燉黃花魚如何做
鐵鍋燉黃花魚如何做
1、主料：小黃花魚1斤。
2、調料：醬油15克，醋10克，黃酒10克，鹽5克，白糖10克，大料2個，蔥薑蒜適量。
3、魚清理乾淨，撒一點澱粉拌一下。
4、蔥切段，薑切片，蒜切兩半。
5、坐油七成熱下魚兩而煎黃，不粘的處理方法是抹姜再倒油。
6、煎魚的油一般我是倒掉，也沒多少，換一點新油煸蔥薑蒜大料出香味。
鐵鍋燉黃花魚步驟
1、用料：黃花魚、蔥、姜、蒜、白糖、米醋、生抽、花椒。
2、黃花魚收拾乾淨，兩面打上花刀，用廚房紙吸乾水分。平底鍋燒熱，放油，把魚放進去炸到兩面金黃色備用。
3、鐵鍋燒熱放底油，花椒炸黑後撈出。下入蔥段，蒜瓣和薑片，煸香。放入米醋，生抽和白糖，待汁燒開放入開水，把魚慢慢放進去，水能沒過魚就可以了。中火燉20分鐘，中間可以翻個面。
4、大火收汁，湯汁粘稠了，就可以出鍋嘍。當然如果喜歡吃魚湯泡餅或者泡米飯的話就不要大火收汁了。
鐵鍋燉怎麼做好吃在家
1、芸豆300克，土豆兩個，排骨適量，葫蘆條適量，油適量，鹽少許，十三香少許，雞精少許，醬油少許。
2、把芸豆切成段，土豆切塊，葫蘆條泡軟切段。
3、把鍋燒熱倒入適量的油。
4、把芸豆倒入鍋中翻炒。
5、加入鹽，十三香和雞精調味。
6、依次的加入排骨和葫蘆條。
7、炒勻後倒入適量的清水加蓋燉十分鐘。十分鐘後就可以出鍋食用了。
鐵鍋燉大魚怎麼做
材料：魯子魚、油、鹽、紅辣椒、蔥、姜、蒜、料酒、醋、糖、醬油
步驟：
1、魯子魚一條，去腸肚、魚鱗，洗淨；
2、在魚肚上劃上幾刀，在魚肚子裡抹上一層鹽，用蔥、姜、蒜、料酒先醃20分鐘；
3、鐵鍋內放油，用薑片抹一下鍋，小火將魚身煎黃；
4、將鍋端下晾涼後，再翻面，煎另一面；
5、再 ...
飯店的鐵鍋燉大鵝怎麼做
1、備用食材：鵝半隻，幹辣椒3個，老薑1塊，八角2個，大蔥1根，花椒粒20個，生抽少許，啤酒2瓶；
2、製作過程：（1）大鵝準備半隻，處理乾淨，將鵝肉斬成大塊，在鍋中添上水，冷水放入鵝肉焯燙，待看到鵝肉變色後，將其從鍋中撈出，用溫水沖洗乾淨；
（2）老薑切成片，大蔥切成段，在炒鍋中添上少許的食用油 ...
東北鐵鍋燉裡的餅怎麼做
1、食材明細：鯽魚、玉米麵、小麥面、青椒、紅椒、油、鹽、生薑、蔥、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、乾紅辣椒、八角、花椒、泡打粉。
2、玉米麵和小麥麵粉各半，再加入一小勺泡打粉，混合均勻。
3、慢慢倒入熱水。
4、用筷子攪拌成絮狀。
5、揉成麵糰醒發。
6、醒發麵團的時候可以準備燉魚的材料。 ...
鐵鍋燉青江魚怎麼做
1、用料：清江1000g、雞汁5-6g、海鮮醬油10g、蜂蜜20g、胡椒粉3g、牛油30g、八角2塊紅薯、洋蔥、胡蘿蔔蒜、三頭姜20-30g、蠔油50g、甜麵醬50g、番茄醬20g、鹽5g蔥、藕、香芹。
2、將清江魚清洗乾淨，切成片狀，片的厚度大約在一釐米左右，然後放入盆中，加入料酒、精鹽、胡椒粉、蔥 ...
怎麼做鐵鍋燉鯰魚茄子
1、燒點柴火,起鍋燒油來一勺黃豆醬,一點幹辣椒,八角,花椒,薑片蔥花,桂皮,大蒜少許的味極鮮加水攪拌均勻。
2、下入鯰魚倒少許的料酒,開鍋後下入茄子蓋蓋兒燜五分鐘開鍋。
3、玉米麵做的大餅貼到這個鍋邊上,給它蓋上鍋蓋燉半個小時,魚香味已經飄出來了,好了,出鍋撒點香菜即可。 ...
如何做鐵鍋燉的餅子
1、玉米麵中加入1克小蘇打，90克溫水，揉成麵糰，餳5分鐘，鯽魚清理乾淨，控幹表面水分，平底鍋中加一點底油，將鯽魚煎至兩面金黃，鐵鍋中加一點底油，放入煎好的鯽魚，加入蔥段、薑片，八角、花椒和蒜瓣，中火加熱，烹入2湯匙料酒，加蓋燜15秒，烹入2湯匙醋，加蓋燜15秒，
2、加熱水沒過鯽魚，加入1湯匙紅燒醬 ...
鐵鍋燉草魚如何做
1、一條大草魚，去完內臟，剩下還有二斤，把內臟處理完，膛內的黑膜和腮，腥線去除掉清洗乾淨。
2、將魚切成寸段的大小，不要太薄，肉要稍厚一點。
3、炒鍋放油，油熱後，加入八角，薑片，蒜瓣爆香。
4、移至大鐵鍋中。
5、鍋中加入事先處理好的魚塊，此時的魚比較容易碎掉，所以不用翻動。觀察底部變白 ...