鐵鍋生鏽炒菜能吃麼

　　1、鐵鍋生鏽需要把鍋上面的鏽清除乾淨才能炒菜，否則經常食用帶鐵鏽的食物會影響肝臟的健康。

　　2、鐵鍋其實是我國的傳統廚具，主要成分是鐵，含有少量的碳和其他雜質，參見生鐵。很多人認為用鐵鍋做飯可以補鐵，其實是錯的。鐵鍋燒菜會溶出無機鐵，主要是鐵鏽，鐵鏽容易氧化成三價鐵，而三價鐵不易被人體吸收，還增加了肝臟排毒的負擔。

　　3、鐵鍋最大的不足就是容易生鏽，不僅容易使食物變色，影響食物的色香味，並對我們的身體有害。因此，鐵鍋不宜盛食物過夜，也不能用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。

　　菜刀是我們生活中常見的一種用品，但因為材質的關係很多人在使用菜刀的時候都有遇到菜刀生鏽的情況，也正因為這樣刀上有鏽切的菜能吃麼便成了大家常有的疑問，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　刀上有鏽切的菜能吃麼？

　　刀上有鏽切的菜是不能食用的，之所以這樣是因為生鏽的刀含有大量細菌甚至是病菌，用來切菜的話會直接粘連在食物上的，在吃到肚子裡，輕者鬧肚子，嚴重的話會進醫院的，所以建議還是買一把新的刀切菜吧。

　　剛買的新刀要開刃嗎

　　剛買的新刀要不要開刃主要取決於你所購買的新刀的材質。不過一般都是需要開刃的，另外如果你買的菜刀是鐵的，更加要小心保養。一般用完後，擦乾淨晾乾，這樣才能減少變質。或塗少許油，防止生鏽，到口最好也包一下，只要不殘留水，很少會生鏽的。

　　新刀買回來就是直接用嗎

　　新刀買回來能不能直接用主要看你所用的菜刀的材質，一般來講新買的菜刀如果是陶瓷刀可以直接用，如果是金屬的要看一下開刃了沒，沒有開刃的話要先開刃，不然刀不快，不好切。

　　柚子是生活中很常見的水果，在秋冬季上市後還是很受歡迎的，重點是柚子還很耐放，所以很多人都愛買柚子吃。那麼，柚子聞起來酸還能吃麼？苦柚子能吃嗎有毒嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　柚子聞起來酸還能吃麼

　　能吃。

　　柚子中含有大量的蛋白質、維生素、有機酸以及多種礦物質成分，本身就帶有一定的酸味，因此聞起來是酸的是很正常的，可以進行食用。

　　但如果柚子不僅聞起來是酸的，還帶有一些酸敗的感覺，吃起來還比較苦澀，那麼這樣的柚子多半是變質了，食用後可能會加重人體腸胃負擔，最好是不吃為好。

　　苦柚子能吃嗎有毒嗎

　　根據實際情況而定。

　　柚子是芸香科柑橘屬植物，味甘酸性寒，其中含有大量的維生素、芳香油以及有機酸等，成熟後吃起來口感甘酸，但沒有成熟的柚子吃起來帶有苦味，這是正常的情況，是沒有毒的。

　　其次就是柚子品種比較多，有些柚子本身就有一定的苦味，要是吃的沒有沒有去幹淨內皮，那麼會更苦，這種情況也是正常的，並沒有毒素。

　　但如果柚子發苦是因為滋生了細菌以及微生物，誘發變質引起的，那麼這時候的柚子是攜帶一定毒性物質的，過量吃可能會導致人體出現食物中毒的情況。

　　紅心柚子怎麼挑選才甜

　　看形狀

　　在挑選紅心柚子的時候要選擇上面部分窄小；下面部分較為寬大的；底部呈扁平狀的。並且最好是視覺看起來柚子的頸部尖且短，整體看起來好像是不倒翁，這樣的柚子果肉較為緊實，果肉比較甜，同時吃起來口感比較嫩，反之的話水分可能沒那麼充裕或者不那麼甜。

　　看顏色

　　成熟的紅心柚子，表皮一般是淡黃色或者橙黃色的，有些還會泛著淡淡的紅色，這樣的紅心柚子，從口感上會比較好吃，如果紅心柚子的外皮為青色或者黃中帶青的話，說明柚子還沒有成熟，這樣的紅心柚子，吃起來會比較苦澀，汁水也比較少，吃起來口感也不是很好，建議不要買。