長時記憶資訊儲存的方法有形象編碼、物理編碼、意義編碼、語音編碼。編碼是資訊從一種形式或格式轉換為另一種形式的過程，也稱為計算機程式語言的程式碼簡稱編碼。用預先規定的方法將文字、數字或其它物件編成數碼，或將資訊、資料轉換成規定的電脈衝訊號。編碼在電子計算機、電視、遙控和通訊等方面廣泛使用。編碼是資訊從一種形式或格式轉換為另一種形式的過程。解碼，是編碼的逆過程。
長時記憶資訊儲存的方法有形象編碼、物理編碼、意義編碼、語音編碼。編碼是資訊從一種形式或格式轉換為另一種形式的過程，也稱為計算機程式語言的程式碼簡稱編碼。用預先規定的方法將文字、數字或其它物件編成數碼，或將資訊、資料轉換成規定的電脈衝訊號。編碼在電子計算機、電視、遙控和通訊等方面廣泛使用。編碼是資訊從一種形式或格式轉換為另一種形式的過程。解碼，是編碼的逆過程。
1、保鮮袋儲存：將沒吃完的牛油果用稍微溼一點的廚房紙包著，然後在牛油果果肉的表面，均勻的塗上新鮮檸檬汁，放進保鮮袋儲存即可。一般來說，將沒吃完的牛油果放冰箱冷藏可儲存1天左右，而在冷凍室內可以儲存好幾個月的時間。
2、密封盒儲存：沒吃完的牛油果果肉很容易與空氣接觸，發生氧化變色反應，使其食用價值降低，所以要儲存切開的牛油果，主要是要做好抗氧化的工作。一般來說，可以將沒吃完的牛油果與切開的洋蔥放在密封盒中儲存，洋蔥中含有一定的抗氧化物質，可以延長牛油果的儲存時間。
3、模具儲存：冰箱中的低溫可以抑制微生物的生長及繁殖，所以把沒吃完的牛油果，研磨成泥，然後裝進冰盒模具中，將其冷凍即可。這個方法儲存的好處就是可以每次取用自己需要的量，只是需要注意的是，未成熟的牛油果不宜使用此方法。
1、真空冷卻。真空冷卻是果實透過表面水分蒸發散熱冷卻的方式。這種方式冷卻速度快，20~30分鐘即可完成。
2、冷水冷卻。用冷水浸漬或用噴淋冷水方式。這種方法與冷空氣冷卻相比，效率更高、速度更快，但易造成果實腐敗。
3、冷風冷卻。即用冷凍機制造冷風冷卻果實的方式。採用這種方式冷卻果實利用價值高。分為強制冷卻和差壓冷卻，強制冷卻即向預冷庫內強制通入冷風，但有外包裝箱時冷卻速度較慢，為了儘快達到熱交換，可在外包裝上打孔；差壓冷卻在預冷庫內所有外包裝箱兩側打孔，採用強制冷風將冷空氣匯入箱內，達到迅速冷卻的目的。