長期吃不放油和調料的飯菜有害嗎

　　調料是人們用來調製食品以讓食物具備美妙味道的輔助用品，有鹹味、甜味、酸味、辣味、鮮味調料，包括各種醬油、食鹽、醬味等。在人體的七大營養素當中，水、蛋白質、脂質、礦物質、維生素、碳水化合物和纖維素七個部分，每一個都是保證人體正常新陳代謝的必要物質。食用油亦是如此，其作為脂質的一種，也是人體很重要的營養成分之一。長期不吃油會導致身體營養不良，易出現疲勞、體力不支、水腫、目光黯淡等症狀。油是人體不可缺少的營養元素之一，人體的很多生理活動都得益於體內的脂質，如維生素A、維生素E等脂溶性維生素的吸收、血脂的調節、血栓的清理等都需要油脂的參與。

　　少吃放鹽的食物有利於人體的身體健康，但是不進食放鹽食物不符合飲食習慣，建議食物少量放鹽。

　　鹽裡面有鈉離子，攝入鈉離子過多會使人血壓升高。相反的另外一種離子，鉀離子，會使人的血壓降低，比如香蕉中含鉀離子較多。不放鹽的食物，也不一定不含鹽，要具體食物具體分析，綜合分析其成分組成。

　　不放油煎雞蛋有營養，雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。

　　一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。