長洲區美食

　　長洲區美食有梧州龜苓膏、田螺雞煲、蒙山肉丸、柚子、蜜棗、“龍舟牌”臘腸等。

　　1、梧州龜苓膏：主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精製而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜。

　　2、田螺雞煲：田螺雞煲是一種將田螺與三黃雞件混合在瓦撐鍋內的美食，配以甜筍、生薑、紫蘇等料，肉嫩湯鮮，香味誘人。

　　3、蒙山肉丸：又稱圓子，為梧州蒙山縣的特有的傳統佳餚。它取料於皮薄肉嫩的蒙山雜交豬，風味獨特，香脆可口，深受人們喜愛。

　　4、柚子：梧州市各縣均產柚子。果味甜酸適口，果皮可製作蜜餞或做菜，耐久貯，利於出口長途運輸。

　　5、蜜棗：馳名已兩百多年，清道光前曾列為貢品。肉厚核小，松化爽口。

　　6、“龍舟牌”臘腸：梧州市食品總公司肉食製品廠產品，已有近百年曆史，連續獲得中國商業部優質產品、廣西優質產品和廣西名牌產品等殊榮。

　　1、澉浦羊肉：澉浦羊肉是秀洲區的特色菜餚。以色澤紅亮、濃香撲鼻、酥而不爛、油而不膩享譽杭、嘉、湖一帶。

　　2、醬蹄膀：選料考究，製作精良，採用傳統烹飪工藝烹調而成。具有色澤紅亮、味醇汁濃，酥爛而形不碎的特點。

　　3、文虎醬鴨：運用獨特的烹煮手藝，工藝先進、用料考穵、口味獨特、以其“色澤褐紅、味道鮮美、油而不膩、酥而不爛”的特色暢銷全國各地。

　　4、送子來鳳橋：是浙江嘉興的特色風味菜。採用優質豬腿肉，配以數十種祖傳佐料，經煨煮蒸燜、旺、文火反覆，肉質酥嫩脫骨、肥而不膩、味美相宜。

　　5、堰兢糕：又稱李衛眼睛糕，也叫方糕。糕甜、味美。它是浙江嘉興的特色風味小吃。

　　東洲區美食有麻辣拌、大夥房水庫鱅魚、撫順蛤蟆、單片黑木耳、菜包等。

　　1、麻辣拌：跟麻辣燙原料相似，加鹽、陳醋、糖、花生碎、辣椒、孜然、麻油等拌勻後食用。

　　2、大夥房水庫鱅魚：無人工投餵，攝食天然餌料自然生長，出產以鱅魚、鯉魚為代表的20多種安全、優質的有機魚。

　　3、撫順蛤什蟆：又稱中國林蛙，以個大、肉肥、油多而著稱，林蛙肉味鮮美、營養豐富、肥而不膩。

　　4、單片黑木耳：生長於大夥房水庫上游，其產地環境優越、水質標準高，森林覆蓋率達68.8%，沒有工業汙染企業，不使用化學農藥。

　　5、菜包：又稱吃包兒飯、吃乏克、吃菜糰子。白菜放在手中，將熟米飯、炒菜、小蔥、大醬或包成長卷形，以手握而食之，其所用菜葉、飯及菜等隨季節更替而變化。