1、食材：紅糖200g左右、麵粉500g、酵母8g、水適量。
2、在鍋中倒入適量的清水，然後將200g紅糖倒入，將水煮沸使紅糖融化，然後用篩子過篩把紅糖裡面的雜質去除，留下較為純正的紅糖水放一旁稍微晾涼下備用。
3、準備一個乾淨的容器，裡面倒入500g左右的麵粉，加入適量的酵母，一邊用筷子按一個方向攪拌（順時針最佳）一邊將剛剛晾涼到35度左右的紅糖水分好次倒入，一邊倒一邊攪拌，直到攪拌到沒有乾麵粉為止。
4、將攪拌好的麵糰上面蓋一層保鮮膜，放一旁靜置1個小時左右等待發酵，當發酵到是原來的兩倍大左右，將麵糰取出放在砧板上，用手輕輕地將麵糰揉搓排氣（注意力道），然後將其揉成光滑的麵糰，最後搓成長條。
5、將搓成的長條麵糰用手揪出多個小劑子，稍微可以大一點，然後將其搓成饅頭狀的圓球形，然後每個糰子留有空隙地擺放在砧板上進行二次發酵，等饅頭髮酵好後，用剪刀在饅頭頂部橫豎各剪一刀，刀口不用太大，這樣蒸好就能開花。
6、將蒸鍋洗乾淨，鍋底加入適量的清水，將其煮沸，然後將饅頭胚子依次放入蒸籠裡，放的時候必須留有空隙，以防蒸好時饅頭間膨脹粘連在一起了，蒸的時候蒸籠底下也可以刷少量的油以免粘鍋。
7、然後用大火蒸個15分鐘左右，蒸好之後關火燜個5分鐘左右即可出鍋食用
1、材料：麵粉適量，紅糖適量，牛奶適量，紅棗適量，酵母適量。
2、牛奶加熱加入紅糖，攪拌好盛出加入酵母備用。
3、麵粉倒入乾淨的容器，加入有酵母的紅糖牛奶，揉成麵糰，放著發酵15~20分鐘。
4、發酵好後，在麵糰中加入紅棗，將麵糰揉成饅頭，放在蒸籠上。
5、用鍋燒水，水開後將蒸籠放入鍋中，蒸熟即可。
1、麵粉加入一盒酸奶及適量的水，揉成麵糰，蓋上容器，靜止10小時左右。
2、取約3g小蘇打。
3、取出發酵好的麵糰，將小蘇打粉用溫水化開，加入發好的面中反覆均勻揉成麵糰。
4、此時如果發的面比較軟，可以揉上些許的乾麵粉。
5、切開面團兩邊對接不粘為好。
6、將麵糰分成均勻的小面劑子，做成饅頭形狀。
7、上屜蒸15分鐘。
8、蒸好的大饅頭出鍋。
9、OK！白胖胖的大饅頭開餐了。
1、食材：麵粉150克，紅豆沙100克，食用蘇打適量。
2、紅豆沙和麵粉混合。
3、用溫水揉成麵糰，蓋上蓋子，自然發酵。
4、第二天麵糰已經發酵了，微微有些酸味。
5、加一些蘇打中和一下酸味，這個儘量少用吧。
6、把蘇打均勻的揉進麵糰裡，排出氣體，醒發15分鐘以上，把面揪成劑子，團成饅 ...
1、食材：土豆一隻、番茄沙司適量、鹽適量、橄欖油適量。
2、備好一隻新鮮的大土豆，清洗乾淨，無需去皮。
3、將土豆從中間切開。
4、再縱向各切一刀，成四塊。
5、將土豆切成三角形的塊。撒少許鹽醃製10分鐘。
6、在切好的薯角上用刷子刷上薄薄的橄欖油，每一塊都儘量刷上。
7、將薯角放 ...
1、食材：黑米100g、麵粉1000g、酵母適量。
2、黑米洗淨泡12小時，連水一起倒進料理機裡攪打兩個一分鐘。
3、麵粉和酵母放一起攪勻。
4、倒入黑米糊。
5、揉成麵糰，發酵至原來的兩倍大。
6、取出排氣，分成小份，揉圓。
7、放進刷油的蒸鍋，醒發20分鐘。
8、大火蒸25 ...
1、材料：水200毫升，雞蛋1個，白糖適量。雞蛋，水，白糖共調勻，隔水用慢火燉熟，便可食用。或者水放入鍋裡，加雞蛋，慢火煮至雞蛋熟，以白糖調味，便可食用。
2、雞蛋羹是蛋羹的一種，香滑可口，內裡黃白相間。適宜幼兒和老人使用。 ...
家常白饅頭的做法竅門簡述如下。
1、酵母溶入約1/3的溫水中，攪拌均勻；
2、把酵母粉倒入麵粉中，用筷子攪勻；
3、將剩餘的溫水倒入麵粉中，用筷子攪成棉絮狀；
4、用手揉麵，揉至麵糰表現光滑；
5、麵糰放到容器中蓋好蓋子，或表面蓋上潮溼的屜布，放在溫暖處發酵至2倍大，時間長短隨環境溫度 ...
1、取兩個盤子，將100克的麵粉，每個盤子各裝50克，然後將30克的玉米粉倒入其中一個麵粉盤子中
2、再取兩個小碗，將2克的酵母面分別裝入兩個小碗中，一個碗一克。其中一個碗倒入30克的溫開水，裡一個碗倒入48克的溫開水
3、將30克的酵母水倒入只有麵粉的盤中，和勻，揉成白色的麵糰；將48克的酵母水 ...
1、主料：貢參寶海參400克，熟火腿片200克，筍片100克，熟雞皮片80克。調料：料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、胡椒粉、香草苯、雞湯各適量。
2、將水發海參洗淨，背朝下攤開，切成寬約3.5釐米的片，每片直切至1/2的斜刀紋，下開水在鍋內焯一下，再放入雞湯，燒開撈出。
3、火腿片、筍片、雞皮片整齊 ...