開過的紅酒該怎麼儲存

　　開過紅酒還可以用來當作調料，烹飪美食；也可以用來清潔水果蔬菜，可以去除水果蔬菜裡面的雜質，殺死多種病原體；還可以製作成熱酒，用來驅寒。

　　1、去腥、提鮮度：葡萄酒有天然的果酸味。一些海鮮食品，烹煮前用帶有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，同時增加甜味與香味，提升海鮮鮮度。

　　2、熱湯驅寒：法國冬季為了取暖都會用2條肉桂條，加入葡萄酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅寒。

　　3、美顏保健：在法國，許多人泡澡時，會將浴缸內的葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。

　　4、葡萄酒面膜：將一小杯葡萄酒與2至3匙蜂蜜均勻混合，調至濃稠狀，再塗抹於臉龐，八分幹之後再以溫水洗淨。葡萄酒是含有豐富的抗氧化物，可以讓皮膚變得像嬰兒的皮膚一樣柔軟順滑。而且，還能減少皺紋，讓皮膚變得更有活力。

　　5、製作醬料：把喝不完的葡萄酒倒入製冰格里，然後進行冰凍。當你需要用葡萄酒來製作醬料或者醃漬食物時，可以隨時把它拿出來使用。

　　開過的紅酒儲存方法:

　　1、用小容量瓶裝開過的紅酒，開過的紅酒可以倒入這些小瓶中儲存，這樣可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果，不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會汙染酒液。

　　2、直立儲存開過的紅酒瓶，氧氣是葡萄酒的天然敵人。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，確保酒瓶處於直立狀態，來儘量減小酒液和空氣的接觸面。

　　3、往開過的紅酒瓶中打入惰性氣體，灌入惰性氣體可以幫助保護酒液不被氧化。常見的裝置可以把氮氣和二氧化碳注入酒瓶裡。惰性氣體覆蓋在酒液上面，可以防止空氣的進入，保證開瓶紅酒的新鮮度。

　　4、使用真空泵儲存開過的紅酒，將開啟的葡萄酒利用特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉後密封，可延長葡萄酒“壽命”達2周。抽氣後的酒需放在冰箱裡，再次飲用時，先從冰箱中拿出來擺放一段時間，讓溫度上升到適溫後再享用。

　　1、冷藏放置：可以放置在冰箱內，當然如果有獨立的冰箱存放是最好的，這樣可以防止串味。

　　2、重新封口：把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子裡，並用保鮮膜纏繞，防止空氣進入。

　　3、直立放置：這樣可以減小酒液和瓶中空氣的接觸面積，減緩氧化速度。

　　4、換瓶：如果有純淨乾燥的螺旋蓋葡萄酒瓶，可以選擇將剩餘的葡萄酒倒入新酒瓶中，然後擰緊螺旋蓋冷藏放置即可。

　　5、採用真空瓶塞：真空瓶塞可以在真空泵的作用下把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒儲存更久。