開邊蝦怎麼切
開邊蝦怎麼切
開邊辦法是在蝦背上至頭到尾來一刀，不要片斷，差不多二分之一的深度。
做法：
1、將大蝦剝去蝦殼，留下蝦仁，蝦尾巴上的殼不要剝掉。
2、用剪刀剪開蝦背，順便挑去蝦線。
3、將蝦仁開背後平鋪，撒上一層精鹽、黑胡椒、白胡椒，拍撒均勻，略醃3-5分鐘，將雞蛋打成蛋液。
4、將蝦仁在蛋液中滾上一圈，再放入麵包糠中滾上一圈。
5、入7成熱油鍋，炸至金黃色，撈出瀝乾油，裝盤即可。
開邊蝦怎麼做
1、食材：蝦適量，蔥花適量，蒜蓉適量，姜適量。
2、把蝦洗乾淨，用剪刀去蝦鬚，在用小刀在蝦的中間開邊。
3、把蒜蓉、蔥花、姜切備好。
4、鍋內家熱倒少許花生油，把2分之一的蒜蓉、姜放進鍋內炒微黃即可。
5、把剩下的蒜蓉放到鍋內，家適量鹽 和少許生抽翻炒20秒。
6、攪拌好的蒜蓉配料倒到蝦上面。
7、水燒熱把蝦放去蒸6分鐘出鍋完成。
蒜蓉粉絲蒸開邊蝦
1、所需食材：鮮蝦、蒜蓉、粉絲、蔥花、香菜碎、紅辣椒圈、植物油。生抽、料酒、香油各適量。
2、粉絲用水泡軟，剪成小段，均勻鋪在碟底。
3、將新鮮蝦洗淨，剪去須腳，從背部剪開，再用刀劃開，挑去蝦線，用鹽和料酒醃製分鐘後鋪在粉絲上面。
4、蒜蓉均勻的撒在開邊蝦上面。
5、蒸鍋放水燒開，放入蝦蒸分鐘左右至熟，取出。
6、撒入蔥花香菜碎和辣椒圈。
7、鍋裡放油燒熱，將熱油均勻澆在蒸熟的蝦上面。
8、倒入生抽和香油，即可品嚐。
蒜蓉蒸開邊蝦怎樣做
原料：鮮蝦400克、粉絲適量、蒜適量、小香蔥一根、鹽、料酒、生抽、食用油。
步驟：
1、將鮮蝦剪去蝦鬚和蝦槍，用剪刀將蝦背剪開至尾部，用刀將蝦背切深些但不要切斷；
2、粉絲用溫水泡軟，剪段，均勻鋪於盤底；
3、將處理過的蝦灑一點點鹽和料酒醃製十分鐘，將蝦碼在盤上；
4、蒜切蓉，炒鍋注油 ...
開邊蝦是怎麼做出來的
主料：蝦、蔥、姜、蒜、油、鹽、生抽。
做法步驟：
1、將蝦洗乾淨，用剪刀去蝦鬚；
2、用小刀在蝦的中間開邊；
3、蒜蓉、蔥花 、姜切備好；
4、鍋內加熱倒少許花生油；
5、把二分之一的蒜蓉、姜放進鍋內炒微黃；
6、將剩下的蒜蓉放到鍋內；
7、加適量鹽和少許生抽翻炒20秒；
...
煎開邊蝦怎麼做
1、用料主料：大對蝦1250克。
2、配料：青椒末、紅椒末、雞蛋、麵粉、粉絲調料：紹酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥末、薑末。
3、將大對蝦洗淨去頭，在背部片開，去淨沙線，用刀將蝦肉排剁，以蔥薑末、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉醃入味。
4、雞蛋打散，加入麵粉拌勻，澆在蝦肉上，青椒末、紅椒末點綴。煎鍋留油 ...
烤箱開邊烤羅氏蝦的做法竅門
1、蒜蓉烤羅氏蝦的用料：羅氏蝦15個、青蔥1根、生抽1匙、料酒1勺、鹽1小勺、蒜瓣3-4瓣、油適量。
2、羅氏蝦剪去蝦鬚，去掉頭上的沙囊，可以用剪刀剪開 頭頂，用小鑷子把沙囊夾出來，不然會把蝦黃沖掉的，再對半開，鋪在烤盤上，烤盤提前鋪好錫紙。
3、大蒜半個，小米辣一個，姜一片，一起剁碎。
4、 ...
蝦怎麼開邊
方法：
1、 刀要快 。
2、要領：將蝦平鋪到菜板，菜板需乾燥，無水和油 ，左手把大拇指和小指翹一起按住蝦，按蝦的手指前面也需翹起，右手拿刀開蝦背。
注：記住在蝦的中間開透，然後把蝦尾從中間開頭的地方竄過去，放到盤裡。
開邊蝦的做法：
1、將大蝦剝去蝦殼，留下蝦仁，蝦尾上的殼不去除；
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開邊蒜蓉蝦蒸幾分鐘
1、如果是大火，6分鐘足矣。如果是中火，15分鐘足夠。友情提示:蒸蝦不是說時間越短越好，越鮮，蒸蝦仍然需要必要的時間，因為蝦含有鎂，鎂需要一定的高溫和充分的時間才解析出來，因此，建議用大火，在不少於6分鐘或8分鐘的時間來蒸。
2、蒜蓉蝦就是用蝦搭配剁碎的蒜蓉做成的，蒜蓉的味道比較的香。因此，搭配了蒜蓉 ...
開邊蒜蓉蝦
1、製作材料：蝦、蒜蓉、辣椒、香芹、鹽、雞精、料酒、香油等。
2、用剪刀從蝦的背上剪去,取下蝦腸,用清水沖洗乾淨。
3、用蒜蓉、辣椒、香芹、鹽、雞精、料酒做蒸蝦的調料。
4、將調料均勻的分到每隻蝦上,大火蒸四分鐘即可。 ...