材料：黑白巧克力、紅豆沙醬、曲奇餅乾、淡奶油、橙汁各。
做法步驟：
1、將曲奇餅乾用擀麵杖壓碎或直接用攪拌機攪碎，然後和紅豆沙醬混合拌勻，新增適量淡奶油和橙汁混合成餡料；
2、黑白巧克力放在小碗裡隔水融化；
3、用小勺將融化的巧克力均勻的塗抹在模子內壁待冷卻後用餡料填滿；
4、然後用少許巧克力蓋上，放到冰箱冷凍室1分鐘，拿出來扣出即可。
材料：黑白巧克力、紅豆沙醬、曲奇餅乾、淡奶油、橙汁各。
做法步驟：
1、將曲奇餅乾用擀麵杖壓碎或直接用攪拌機攪碎，然後和紅豆沙醬混合拌勻，新增適量淡奶油和橙汁混合成餡料；
2、黑白巧克力放在小碗裡隔水融化；
3、用小勺將融化的巧克力均勻的塗抹在模子內壁待冷卻後用餡料填滿；
4、然後用少許巧克力蓋上，放到冰箱冷凍室1分鐘，拿出來扣出即可。
材料：牛奶，砂糖，可可粉，可可脂。
工具：蒸鍋，大碗，模具。
做法：
1、準備一個蒸鍋，放水，加熱。將大碗放在蒸格上。2、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀。3、加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5至10分鐘後取出。4、再次加熱，到融化。倒入模具，自然冷卻後即可。
1、將可可脂隔水加熱，溫度50-60度左右。
2、攪拌可可脂，使其融化，加入淡奶油。
3、將攪拌好的巧克力倒入模具裡，成型即可。
4、巧克力（chocolate也譯朱古力），原產中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時，常稱為“熱巧克力”或可可亞。
5、巧克力（chocolate）最初來源於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆 。1300 多年前 , 約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫 chocolate 。早期的 chocolate 是一種油膩的飲料，因為炒過的可可豆中含 50 %以上油脂，人們開始把麵粉和其它澱粉物質加到飲料中來降低其油膩度 。
16世紀初的西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥發現：當地的阿茲特克國王飲用一種可可豆加水和香料製成的飲料，科爾特斯品嚐後在1528年帶回西班牙，並在西非一個小島上種植了可可樹。西班牙人將可可豆磨成了粉，從中加入了水和糖，在加熱後被製成的飲料稱為“巧克力”，深受大眾的歡迎。不久其製作方法被義大利人學會，並且很快傳遍整個歐洲。
6、分類
因為巧克力在製造過程中所加進的成分不同，也造就了它多變的面貌。市面上的純脂巧克力，依照國標GB/T 19343可分為黑巧克力（Dark Chocolate或純巧克力）——總可可固形物≥30%；牛奶巧克力（Milk Chocolate）－－總可可固形物≥25%及總乳固體≥12%；白巧克力（White Chocolate）——可可脂≥20%及總乳固體≥14%。巧克力中的非可可植物脂肪新增含量不得超過5%。
7、黑巧克力
黑巧克力則是喜歡品嚐“原味巧克力”人群的最愛。因為不含有或少量含有牛奶成分，通常糖類也較低。可可的香味沒有被其他味道所掩蓋，在口中融化之後，可可的芳香會在齒間四溢許久。甚至有些人認為，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。通常，高檔巧克力都是黑巧克力，具有純可可的味道。因為可可本身並不具甜味，甚至有些苦，因此黑色巧克力較不受大眾歡迎。食用黑巧克力（Dark chocolate）可以提高機體的抗氧化劑水平，從而有利於預防心血管疾病、糖尿病、低血糖（Cardiovascular disease）的發生。