１、白蘿蔔半根去皮切片，中間切十字刀。昆布泡開撕成大片、蘋果半個對半切開、幹香菇４朵用溫水泡開。
２、鍋中倒入適量清水，加入白蘿蔔片、昆布、木魚花１５ｇ、蝦米１５ｇ、蘋果、香菇，開大火煮沸，蓋上蓋子，轉小火熬煮２小時。
３、撈出香菇、蘋果、昆布，加入清酒１５ｍｌ、鹽５ｇ、醬油１５ｍｌ、白糖１５ｇ，攪拌均勻。
４、放入各類關東煮食材煮熟即可。
關東煮介紹：
關東煮是日本人喜愛的小吃，本名御田，是一種源自日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）裡，用海帶木魚花熬製的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。有說關東煮源自味噌田樂，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麵豉）調味後進食。
1、調關東煮的湯底時，先準備白蘿蔔半根、蘋果半個、幹香菇4朵，木魚花、蝦米各15克，昆布2片、食鹽5克、白糖15克，清酒、醬油各15ml；將白蘿蔔去皮切片，昆布泡開撕成大片，蘋果切塊，幹香菇用溫水泡開。
2、在鍋中倒入適量清水，加入白蘿蔔片、昆布、木魚花、蝦米、蘋果、香菇，開大火煮沸，蓋上蓋子，轉小火熬煮2小時後，再撈出香菇、蘋果、昆布不用，加入清酒、鹽、醬油、白糖，攪拌均勻即可。
1、關東煮（主料）蝦丸、魚丸、魚豆腐、蟹柳、蝦餃2個、蝦皮、乾貝10克（調料）鹽、醬油、雞精、蠔油1/2湯匙
2、關東煮的做法：準備乾貝和蝦米備用，準備各類丸子；將蝦米和乾貝放入鍋中煮，煮開的湯裡，加適量的蠔油、醬油繼續煮；用勺子舀一勺湯汁，煮乾貝和蝦皮的湯汁鮮味出來時，放入準備好的丸子，將丸子煮熟後；關火；裝碗即可。
關東煮湯底做法：
原料：蔥、姜沫、黃酒、味精、食鹽、雞精、白胡椒粉、小茴香、柴魚粉、昆布等。
步驟：
1、將幹蔥、姜、白胡椒、小茴香、乾柴魚，配好，粉碎至粉末狀即可。
2、燒鍋開水，水開以後將粉碎好的湯頭加入適量。
3、再加入適量黃酒、味精、食鹽、雞精，等水沸騰後，加入適量昆布、切片白 ...
關東煮原料有1根蘿蔔、4個雞蛋、各類丸子如魚豆腐、蝦球、貢丸、包心魚丸、棒棒腸、海帶結、魔芋結。
調料有醬油、乾貝素、鹽。
做法，
先將蘿蔔洗淨去皮，切成圓塊，放鍋里加適量水，加少許淡醬油和乾貝素，先要煮到蘿蔔變色；在煮蘿蔔的同時，把雞蛋煮熟，剝殼，煮雞蛋時最好用熱水，再加少許鹽；把煮熟的雞蛋 ...
原料：大骨頭一根，白蘿蔔一根，甜辣醬250克，沾醬料250克。
關東煮的湯底煮法：
1、以大骨頭熬煮湯頭；
2、不時攪動湯底熬煮；
3、加入白蘿蔔熬煮；
4、過濾湯頭雜質；
5、加入甜辣醬250克；
6、淋上沾醬料250克即可。 ...
麻辣燙是受很多年輕人喜歡的食品之一，如果覺得外面的麻辣燙不乾淨，可以自己製作養生麻辣燙，就是那種又濃又白而不是清湯寡水的口感。那麼，麻辣燙湯底加什麼又濃又白？不用擔心，小編為您帶來解答。
麻辣燙湯底加什麼又濃又白
準備材料:豬大骨300g，大米80g，番茄一個，香菜三顆，小蔥一根，金針菇300g， ...
調麻辣湯底的方法：
1、準備材料：幹辣椒５０ｇ、黃油１５０ｇ、豆豉２０ｇ、丁香４~６粒、草果三個、山奈一小塊、肉蔻兩個、冰糖一大塊、郫縣豆瓣１００ｇ。
2、草果、山奈、肉蔻拍一下，蒜、姜、豆豉切末。
3、鍋中放入黃油化開，把油燒熱後依次放入豆瓣醬、姜蒜、豆豉、冰糖、香料、幹辣椒，小火慢炒。
...
1、將昆布（35克）、水（1800毫升）放入鍋中，開火加熱至開始出現氣泡，調至小火，保持這個溫度，煮20分鐘。
2、撈出昆布，大火煮沸，將浮沫撈走。然後調小火，讓其保溫，但不要沸騰。
3、加入木魚花，撈出浮沫。
4、浮沫撈乾淨後，離火，靜置15分鐘。
5、用廚房紙巾墊在濾網上，過濾湯汁，即 ...
1、食材：混沌適量，香菜適量，蝦皮適量，紫菜適量，榨菜丁適量，香油適量。
2、方法：先煮混沌。
3、混沌煮熟後，放入蝦皮，榨菜丁，調小火。
4、準備盛混沌的碗裡放入香菜，加入鹽，胡椒粉。
5、混沌出鍋，盛入碗裡，加入香油，美味的混沌就做好啦！ ...