1、原料：牛肉丸、魚丸、蟹足棒、火腿腸、青菜、金針菇、培根、魚豆腐、雞汁火鍋底料、姜、蔥、清水。
2、超市買現成的關東煮丸子、青菜、金針菇去根洗淨備用。
3、適量清水加雞汁火鍋底料4塊，加入薑片 蔥段，大火煮開。
4、加入各種丸子，蟹足棒等燒開後煮熟，加入培根、金針菇煮開。
5、最後加入青菜斷生後即可食用。
1、原料：牛肉丸、魚丸、蟹足棒、火腿腸、青菜、金針菇、培根、魚豆腐、雞汁火鍋底料、姜、蔥、清水。
2、超市買現成的關東煮丸子、青菜、金針菇去根洗淨備用。
3、適量清水加雞汁火鍋底料4塊，加入薑片 蔥段，大火煮開。
4、加入各種丸子，蟹足棒等燒開後煮熟，加入培根、金針菇煮開。
5、最後加入青菜斷生後即可食用。
準備土豆100g，油豆腐50g，熟雞蛋1個，芝麻10g，魚丸100g，香菜10g，關東煮料50g，白蘿蔔100g。
白蘿蔔切片，土豆去皮切片，香菜切段。
鍋中加水，放入關東煮料。
放入雞蛋、蘿蔔、魚丸、油豆腐、土豆，煮熟後出鍋，撒芝麻和香菜即可。
1、主料：水1800毫升、昆布35克、木魚花40克、白蘿蔔350克、竹輪140克、魚丸135克、味霖30毫升、清酒30毫升、魔芋絲175克、鵪鶉蛋4個。
2、輔料：章魚餅230克、魚肉海膽包140克、薄口醬油20毫升、鹽少許。
3、製作日式高湯（出汁）：將昆布（35克）、水（1800毫升）放入鍋中，開火加熱至開始出現氣泡，調至小火，保持這個溫度，煮20分鐘。
4、撈出昆布，大火煮沸，將浮沫撈走。然後調小火，讓其保溫，但不要沸騰。
5、加入木魚花，撈出浮沫。
6、浮沫撈乾淨後，離火，靜置15分鐘。
7、用廚房紙巾墊在濾網上，過濾湯汁，即得日式高湯。這次關東煮，我取了600毫升的高湯。
8、蘿蔔切成3cm的厚片。
9、冷水入鍋，煮沸後，小火煮5分鐘。
10、竹輪、章魚餅等油炸食品置於熱水中，煮一分鐘，讓油分走掉。
11、將高湯、清酒、味霖和醬油倒入鍋中混合均勻，開火煮沸，然後調小火至保溫狀態，儘量不要沸騰。
12、底部碼入蘿蔔、魔芋絲。
13、然後鋪上魚味的火鍋料。
14、煮沸後調小火至保溫狀態，加蓋煮30分鐘。
15、最後的兩分鐘，加入鵪鶉蛋。煮好之後關火，讓湯料泡在湯裡30分鐘，讓其入味，回溫後即可食用。