防秋燥吃什麼蔬菜好

　　秋天天氣乾燥，空氣中缺少水分，我們人體也是一樣的。在乾燥的天氣要多喝水，但是光喝水並不能完全解決秋燥給我們人體帶來的不適感，除了喝水外，我們還可以吃些蔬菜，那麼 防秋燥吃什麼蔬菜好呢，一起和飲食文化一起來看看。

　　蓮藕

　　無論做湯、清炒還是涼拌，蓮藕都是秋季養生食譜上大受歡迎的食材。其含有豐富的維生素B1，有助於緩解疲勞、促進新陳代謝和消化，還有美膚的作用。此外，蓮藕還含有維生素C、鈣、鐵等無機鹽，具有抗氧化作用的多酚類物質。特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚乾燥、面色無華的人。

　　山藥

　　山藥中富含鉀元素，加上山藥中富含碳水化合物，《本草綱目》說它有補中益氣，強筋健脾等滋補功效。因此對於秋乏的人群來說，吃點山藥有助於抵抗秋乏。

　　新鮮百合中醫認為，百合性味甘、微寒，入肺、心經，有潤肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的藥食佳品。《本草綱目》言其“利大小便，補中益氣”。臨床觀察發現，百合清心安神，對熱病後餘熱未盡，神思恍惚，煩躁失眠，莫名所苦療效甚佳。秋季燥邪為患，肺陰不足，而百合甘寒質潤，有潤肺之功，對秋燥有明顯治療效果。

　　新鮮百合

　　百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應留心剔除雜質、爛心或黴變者。幹百合則以乾燥、無雜質、肉厚且晶瑩透明者為佳。百合搭配雞蛋煮糖水，具有滋陰潤燥、清心安神功效。百合搭配豬肉，有助營養的吸收。

　　菜花

　　菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

　　白蘿蔔

　　俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑”，實際上，秋天的時候，也是適合吃蘿蔔的，尤其是白蘿蔔。白蘿蔔具有通氣、益胃的作用。白蘿蔔中的芥子油可以促進腸胃蠕動，對食物進行完整地消化，同時還能刺激人們的食慾，避免秋季食慾不振的問題。

　　萵筍

　　萵筍能改善消化系統功能。因其味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。萵筍中含有的大量纖維素，能夠促進人體的腸壁蠕動，防治便秘。萵筍的其乳狀漿液，能增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，能迅速幫助人體排出宿便和毒素以及濁氣，起到清腸、減肥、瘦身的作用。

　　1、秋燥應該飲食以清淡為主，少吃煎、炸、炒，多吃一些蔬菜、水果，戒溫燥、辛辣，還有菸酒、檳榔等刺激之物。冰糖、蜂蜜、西紅柿、黃瓜、綠葉蔬菜、葡萄、柚子、柿子、梨等水果都是清涼滋潤的佳品，可以多吃一些。

　　2、秋燥是人在秋季感受燥邪而發生的疾病。病邪從口鼻侵入，初起即有津氣乾燥的症狀，如鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥等。燥有兩種不同的性質:一偏於寒，一偏於熱，秋燥是外感六淫的病因之一，人體極易受燥邪侵襲而傷肺，出現口乾咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病症，臨床上分為涼燥、溫燥二種型別。

　　第一：如果想要潤燥清火的話，使用連翹12克，薄荷3克，石膏24克，生地18克，甘草3克，草決明15克。每天不需要服用很多，但是我們要堅持每天都喝一次，這樣才能夠讓我們得到很好的滋潤。它能夠適應燥氣化火，耳鳴目赤，牙齦咽喉腫痛等現象。

　　第二：如果想要生津益胃的話，使用沙參10克，麥冬12克，生地18克，玉竹10克，冰糖3克。此藥方能夠適應舌燥唇乾，不思飲食，舌紅無苔，熱病後胃津未復等症狀，有著很大的效果。

　　第三：如果你是想要潤腸通便的話，那麼可以使用南杏仁15克，北杏仁15克，桃仁12克，金銀花15克，玄參10克。這個藥方比較適應的是大腸受熱，大便乾結，口腔乾燥等症狀。