阿膠姜棗膏的正宗做法是什麼

　　1、首先準備好阿膠、冰糖、黑糖、紅棗、枸杞、姜等材料。

　　2、提前把姜打好濾渣用薑汁和阿膠一起泡至融化。

　　3、紅棗去核，取一部分煮五分鐘，去皮濾泥，另一部分剪小塊備用。

　　4、然後所有材料一起隔水熬製12小時收汁即可。

　　5、最後找個乾淨的玻璃瓶子裝起來就行了。

　　首先準備以下材料:主料生薑500g、紅糖300g、紅棗幹120g、輔料、水適量。

　　具體步驟如下:

　　1、稱量好原料，紅糖用雲南產的手工碗式紅糖，也可以用普通紅糖代替，紅棗則是用的棗幹；

　　2、姜洗淨去皮切小塊；

　　3、先用破壁機把紅棗幹打成粉取出備用；

　　4、直接在把姜塊放入破壁機，加入水，用醬料功能打成糊狀；

　　5、把姜糊倒入厚底的不鏽鋼鍋中，放入紅糖，中火煮；

　　6、煮到紅糖溶化，把棗粉倒入繼續煮；

　　7、待膏體變得濃稠時轉小火繼續熬煮，要不斷翻動，以免糊鍋；

　　8、直到膏體濃稠，甚至有點攪拌不動的地步，用鏟子剷起來豎著也不會滑落。這樣的姜棗膏含水分很少，用乾淨的容器裝起來即可。

　　如果在冬天受了風寒，喝一杯紅糖姜棗膏，幾分鐘即可感覺微微出汗，記住一定趁熱喝，比吃感冒藥還好用。有些人容易手腳冰涼，用暖手寶，其實不用，每天早晨一杯紅糖姜棗膏，能暖和一整天，不受手腳冰涼之苦。

　　準備好材料，老薑去皮。

　　寧夏枸杞。

　　桂圓。

　　紅棗洗淨瀝乾去核。

　　老薑用攪拌機磨成薑蓉。

　　黑糖放進去慢火細熬。如果怕粘鍋的話，可以加適量的清水進去熬，水越少越好，水少熬得過程短點，水多自然就時間久點。

　　全程要不斷的攪拌，右手累了換左手，左右手都累了，那就換人。還有就是一定要帶手套，否則你的手就廢了，因為熬煮過程中，它會飛濺出來，炸彈一樣，到處噴射，所以說加少點水，它飛濺的時間就短點。

　　紅棗，桂圓，枸杞我都是熬到中間過程才放的，我喜歡喝起來有點口感，你們不喜歡的話，可以早點放。

　　熬到收幹水份，這樣的狀態就好了，過程大概3小時左右。

　　瓶子進行高溫消毒，晾乾水分。

　　冷卻後就可以裝瓶打包啦，放冰箱儲存。