原因：阿膠補氣血，骨湯補鈣、補礦物質和蛋白質。
做法：
1、豬排骨一斤，斬塊。冬瓜一斤半，切約一釐米厚的片。蔥半兩，挽結。老薑一塊，用刀拍破。花椒約二十粒。
2、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
3、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸後倒入排骨。再次燒沸後放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。同時放上幾粒枸杞。
4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結，將阿膠原粉加入阿膠粉湯裡並進行攪拌。菜品完成。
1、不焯水的排骨湯也是能喝的，不過可能有人接受不了這種味道。
2、在燉排骨之前之所以要焯水是為了去除排骨裡面的血水，從而能起到去腥的效果。如果燉排骨之前忘記焯水的話，排骨也是能繼續吃的，只是口感可能會沒那麼好，吃起來可能會帶一股腥味。像這種情況的話，建議可以在後續燉的時候放一點料酒，這樣能讓排骨湯的口感得到改善。
排骨中含有豐富的蛋白質，和黃花菜一起搭配不僅可以補充鈣質，還能夠起到通乳下奶的功效。
準備材料：排骨、幹黃花菜、黑木耳、油菜、鹽、姜。
做法：
排骨洗淨剁成段，將排骨冷水下鍋，焯水去除血末。黑木耳事先泡發好，洗乾淨，撕成小朵。黃花菜用水泡發，去掉硬根，打成結，油菜選菜心部分，洗淨備用。鍋中加水，放入薑片和除青菜以外的所有材料。大火燒開轉為小火，煮一個小時，加入油菜煮兩分鐘，加鹽即可出鍋。
花生、木耳、燉排骨湯可以吃。
黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養顏等功效。
花生的營養價值之高，就連被稱為高階營養品的一些動物性食品，花生中還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。
做法如下：
主料:排骨4 ...
燉冬瓜排骨湯不建議放鮮橘子皮，可以放陳皮調味。
以“陳皮排骨”為例，做法如下：
材料：新鮮排骨500克、陳皮50克、料酒一勺、生抽一勺、老抽兩勺、冰糖5塊、姜2片。
步驟：
1、排骨用冷水浸泡，浸去血水;
2、排骨洗淨瀝乾水份；
3、油鍋薑片爆香；
4、下入排骨，翻炒至微黃；
...
大蔥在燉排骨湯中屬於輔料，用於調味，加入大蔥可以使排骨湯味道更豐富。
食材明細：排骨適量、白蘿蔔適量、大蔥適量、枸杞適量、鹽適量。
清淡口味燉工藝數小時耗時普通難度清燉排骨湯的做法步驟：
白蘿蔔1個，洗淨刨皮切塊。排骨1根剁塊、洗淨。砂鍋裡先加入白蘿蔔，再加入排骨。添水稍淹過食材。放電燉鍋中， ...
燉的湯能帶上高鐵，坐高鐵能帶煲好的各類湯，但是要包裝好妥善放置。不能汙染車輛的物品，不能散放出異味，也不能超過高鐵規定的攜帶量。有個細節：安檢嚴格的車站，進站時，保安可能要求你喝一口湯，以確保是安全的。 ...
當歸燉排骨湯
製作方法如下：
1、當歸、紅棗、枸杞一起洗淨備用。
2、燉鍋開大火預熱，把燒開的水倒入預熱好的燉鍋。
3、排骨洗淨，過熱水燙去血水備用。
4、把燙過熱水的排骨撈起放入燉鍋裡。
5、放入洗淨的當歸、枸杞、紅棗，調入少許的鹽。
6、蓋上蓋子大火燉1個半小時即可出鍋。 ...
能放。排骨中含有大量的蛋白質、脂肪、骨膠原及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有較高的營養價值，而豆腐中富含蛋白質、維生素、鈣質等，營養豐富，排骨和豆腐含有的成分不衝突，兩者可以一起食用，而且排骨湯中放適量豆腐燉湯，味道更加鮮美。排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、 ...
海帶排骨湯能加入東北人參。
海帶味鹹，有軟堅散結的功效，人參具有補氣救脫、補益脾肺、生津止渴、安神益智的功效。
材料：人參100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、薑片、黃酒、紅棗、鹽，雞粉適量。
做法如下：
1、將排骨洗淨後剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝乾備 ...