附片燉羊肉的做法:
1、準備羊肉，附子，姜，鹽，料酒，大蔥，味精，胡椒粉。
2、將附片用紗布袋裝好扎口，羊肉用清水洗淨，放入沸水鍋內，加姜、蔥煮至斷紅色。
3、將羊肉撈出剔骨，切成3釐米見方塊，再入清水中浸漂去血水，骨頭拍斷，姜拍松，蔥纏成團。
4、燉鍋內加入清水，置於大火上，將羊肉、生薑、蔥、料酒、藥包放入湯內，先用大火燒沸，再用文火燉至羊肉酥爛。
5、加入鹽、味精、胡椒粉即成。
蒲公英能燉羊肉做湯
材料：羊腩肉750克，白蘿蔔一顆，蒲公英50克，鹽10克，雞精10克，料酒10克，蔥15克，姜15克，胡椒粉20克。
做法：
1、將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲；
2、將鍋裡倒入底油，點火，放入薑片煸炒出香味後倒入開水；
3、加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和蒲公英即可出鍋。
原料：羊骨頭湯、羊肉、大白菜、豆腐、粉絲、料酒、香菜、生薑、鹽、胡椒粉各適量。
步驟：
1、羊肉洗淨，提前凍一下，切成薄片備用。豆腐切小塊。
2、大白菜洗淨，切塊。生薑切片。香菜洗淨切段。
3、燉鍋中倒入適量羊骨頭湯，放點薑片，加點料酒。
4、大火燒開後，依次放入羊肉片、豆腐、粉絲、大白菜，煮至粉絲軟爛後，加鹽調味，撒入胡椒粉、香菜段即可起鍋。
1、羊肉切塊焯水去血水，撈出焯好的羊肉備用，熱油爆香花椒、桂皮和八角。
2、下入姜、蒜、蔥段和泡椒炒出辣味，下羊肉同炒，加入胡椒粉。
3、加入料酒，加入紅燒醬油轉放高壓鍋中壓30分鐘後彆著急放氣，再燜二十分鐘肉會更爛，起鍋前加入鹽即可。 ...
1、羊肉性溫，吃時最好配些涼性、平性的蔬菜，如蘿蔔、絲瓜、冬瓜、菠菜、蘑菇等。蘿蔔配羊肉是最好的，一方面，葷素搭配能補充人體所需的各種蛋白質，另一方面，蘿蔔屬於涼性蔬菜，搭配羊肉吃不易上火。
2、做羊肉的時候，最好放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。烹 ...
主料：水魚500克、羊肉500克。
配料：姜、蒜、蔥段、八角、桂皮、香葉、花椒、草果、辣椒。
調料：鹽、茶油、雞精、胡椒粉、醬油、料酒。
做法：
1、羊肉焯水清洗乾淨，重新加水，加姜、八角、桂皮、香葉、花椒、草果、蔥段、辣椒煮一小時；
2、把水魚處理好後剁成大塊，用料酒和少許鹽醃製；
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白菜燉羊肉做法如下：
用料：羊肉、白菜、蔥薑蒜、花椒、八角、羊油、辣椒麵、胡椒麵、香菜、粉絲、鹽、米醋。
方法步驟：
1、羊肉處理： 羊肉入鍋，大火燒開，小火慢燉約15分鐘， 關火燜半小時；
2、鍋裡下羊油，蔥姜花椒八角；
3、炸香撈出雜物，油先燒熱，放辣椒麵、蒜末、香菜炒出香味；
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材料：黨參18克，白朮12克，阿膠9克，枸杞15克，羊肉300克，姜1小塊，鹽適量。
東阿阿膠燉羊肉做法：
1、羊肉洗淨，放入沸水內汆過，撈起，以冷水衝淨，瀝乾水分。
2、電飯鍋內放入4杯水，加入阿膠，再將黨參，白朮，枸杞過水洗淨，再加入羊肉。
3、電飯鍋的外鍋加入3杯水，放上內鍋，按下開 ...
1、蔥爆羊肉片：
這是最常見好吃的炒法：首先調好料汁，即將味極鮮、糖、胡椒麵、鹽、水澱粉等放於碗內調成汁，再將油倒入熱鍋內，放羊肉片翻炒後，加少許料酒，加蔥姜爆炒，然後倒上料汁勾芡即可。
2、青椒孜然羊肉片：
這是比較地道有風味的炒法：先將羊肉片放上孜然粉、米酒、細鹽醃製一下，再放上澱粉抓勻， ...
1、食材：羊肉適量、白蘿蔔適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、食鹽適量、花椒適量、香葉適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、雞粉適量、胡椒粉適量。
2、羊肉洗淨切塊，白蘿蔔切成菱形。
3、蔥、姜、蒜切片，香菜切段。
4、把白蘿蔔放入碗中，加鹽醃製10分鐘。
5、羊肉焯水，撇去浮沫，撈出備用 ...