1、材料：用老豆腐切成15 X 15 的方片狀，入油鍋炸。撈出後放涼後切絲 越細越好。選用優質粉條(紅薯粉為佳)，還需少許羊血(俗語)以及蔥花(或蒜苗)，還需要有羊雜，煮高湯(羊肉湯)用。
2、烹飪方法：先取800ml高湯放入鍋中，將粉條、羊血依次放入高湯內煮，然後加入調料鹽、胡椒粉、味精、以及秘方(這個只有做這種美食的高手才知道)等。待粉條八成熟的時候 放入預先切好的豆腐絲、蔥花(或蒜苗)，也可放些羊雜(依個人口味)。出鍋即可。
1、材料：用老豆腐切成15 X 15 的方片狀，入油鍋炸。撈出後放涼後切絲 越細越好。選用優質粉條(紅薯粉為佳)，還需少許羊血(俗語)以及蔥花(或蒜苗)，還需要有羊雜，煮高湯(羊肉湯)用。
2、烹飪方法：先取800ml高湯放入鍋中，將粉條、羊血依次放入高湯內煮，然後加入調料鹽、胡椒粉、味精、以及秘方(這個只有做這種美食的高手才知道)等。待粉條八成熟的時候 放入預先切好的豆腐絲、蔥花(或蒜苗)，也可放些羊雜(依個人口味)。出鍋即可。
1、材料：用老豆腐切成15X15的方片狀，入油鍋炸。撈出後放涼後切絲越細越好。選用優質粉條(紅薯粉為佳)，還需少許羊血(俗語)以及蔥花(或蒜苗)，還需要有羊雜，煮高湯(羊肉湯)用。
2、烹飪方法：先取800ml高湯放入鍋中，將粉條、羊血依次放入高湯內煮，然後加入調料鹽、胡椒粉、味精、以及秘方(這個只有做這種美食的高手才知道)等。待粉條八成熟的時候放入預先切好的豆腐絲、蔥花(或蒜苗)，也可放些羊雜(依個人口味)。出鍋即可。
1、材料：老豆腐420克，低鈉醬油3湯匙，紅糖4茶匙，玉米粉11/2茶匙，橄欖油4茶匙，青蔥4根，切絲，新鮮薑末2湯匙，大蒜3瓣，切碎，新鮮香菇224克，去蒂，一切為四，洋菇224克，切半，鹽1/4茶匙，青江菜（小唐菜）1大棵，剖半後切成2.5釐米長的菜段。
2、將豆腐橫剖為二，然後每塊切成正方形或三角形小塊，備用。取一小碗，倒入醬油、紅糖、玉米粉和120毫升水，備用。
3、2茶匙橄欖油入鍋，用中火加熱。加入蔥、姜和蒜，炒1分鐘。
4、加入香菇、洋菇、120毫升水和鹽，加蓋煮5分鐘（偶爾翻動幾次），至香菇和洋菇變軟，盛起。
5、用剩下的2茶匙橄欖油起鍋，入青江菜，炒5分鐘，至青江菜變軟。
6、香菇和洋菇回鍋，加入豆腐。攪拌醬油混合物，倒入鍋中，煮2分鐘，至豆腐熱透，蔬菜均勻沾上芡汁。