陝西面食臘八面的做法如下：
原料：麵粉、調料、八種時令蔬菜和肉。
製作方法：
1、首先將麵粉揉成團，再將麵糰擀成麵條並切成菱形寬面。
2、然後用調料、時蔬和肉製成臊子備用。
3、最後再開水中下入寬面煮3分鐘，撈出面後拌上臊子即可。
1、陝西臘八面，傳統臘八節食俗之一。製作時反覆揉麵團，不僅使麵糰變得光滑，且做出的麵條更加筋道；面片一定要撒足量麵粉，才能重疊起來，麵粉量不夠的話，容易粘連；菱形切好後及時散開，以防粘連；寬面下鍋前要抻長、抻薄，這樣煮出的面口感更好；黃豆及各種乾貨需要提前泡軟、泡發；煮麵的水不能太少，否則面容易粘連。
2、蕎麵餄餎是陝西名小吃之一，已有600年的歷史。製作時選用新鮮蕎麥
現磨現做，夏可涼食，冬可加羊肉臊子熱吃。特點是清香利口、條細筋韌。當地人戲稱：“蕎麵餄餎黑是黑，筋韌爽口能待客。”這是陝西關中一帶對傳統風味小吃蕎麵餄餎的讚語。
1、原料：麵粉、菠菜、紫甘藍、胡蘿蔔、鹽、清水。菠菜洗淨入沸水鍋中汆燙去除草酸，撈出用榨汁機打成菠菜汁。
2、胡蘿蔔、紫甘藍洗淨，分別用榨汁機打成汁。
3、將菠菜汁緩緩倒入麵粉盆中攪拌，揉成光滑略硬的麵糰。
4、胡蘿蔔汁、紫甘藍汁分別倒入麵粉盆中攪拌，揉成光滑略硬的麵糰。
5、將蔬菜麵糰、普通麵糰放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用。
6、麵糰取出揉勻揉成圓柱形，用擀麵杖擀開。
7、擀成薄薄的長形面片。
8、蔬菜麵糰分別擀成長形薄面片。
9、將面片切去邊角，分割成小條條的面片。
10、每張小面片用多功能切菜器分切成長短適度的小片。
11、再將小面片一切為二。
12、用筷子在面片中間夾起即成蝴蝶狀。
主料：雞蛋1個，玉米糝100g，陝西哨子三大勺，麵條200g，菠菜適量。
輔料：蒜苗3根，木耳10g，黃花30g。
具體步驟：
1、玉米糝準備好，用冷水浸泡，攪拌至無麵疙瘩為止；
2、將泡過的玉米糝下鍋，等煮開後換小火；
3、趁煮玉米糝的時間將食材洗乾淨；
4、蒜苗、黃花、木耳切碎 ...
原料：大麥面２００克、豆麵50克、小米麵50克、玉米麵５０克、紅糖３０ 克、酵母粉適量。
步驟：
1、將酵母粉放入小碗裡用溫水攪勻。
2、將大麥面、豆麵、玉米麵、小米麵、紅糖放入盆裡攪拌均勻。
3、將小碗內溫水倒入盆裡。
4、攪拌成麵糰。
5、將麵糰揉勻揉透，蓋好放在溫暖處。
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1、主料：面線5兩（約200克），白菜膽4兩（約160克），雞蛋2只，中蝦6只。
2、輔料：上湯2杯，蔥粒1湯匙調料/。
3、調料：鹽適量，胡椒粉，麻油各少許。
4、白菜膽洗淨，燒煮清水適量，加入油和鹽各少許，放下白菜膽焯熱；雞蛋煮熟，去殼，切片；中蝦去外殼但留尾，用生粉和鹽揩擦蝦身，洗淨，除 ...
主料：
臘肉一塊，小麥麵粉一碗。
輔料：
油小半碗。
做法：
1、 取出存放的臘肉，解凍後，將其切直三釐米左右的塊狀，然後放進清水中清洗浸泡半小時，現在的時間開始調製麵糊。
2、 先取一個大碗或者小盆，加一碗水，再把準備的小麥麵粉加入，不斷攪拌，至其完全混合，調製成的麵糊要能掛住筷 ...
1、最初的餄餎面是蕎麥麵、高粱麵糰做成的，蕎麵餄餎是褐色的。現在很多人做的餄餎面都是用小麥粉做的，網紅餄餎面其實就是白麵餄餎面，做出白麵餄餎的麵條是白色的。
2、餄餎面是我國的傳統的一種麵食，味道鹹香，是我國西、北方地區獨特的風味名吃。 ...
該面食是陝西關中特色傳統風味麵食，是傳統的陝西褲帶面。因為製作過程中的聲音而得名。
關中麥子磨成的麵粉，通常手工拉成長寬厚的麵條。由上等麵粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麵湯，撈入麵條，淋上燒熱的植物油即成。
具體做法如下:
食材：面、花生油、胡蘿蔔、青蒜、蔥、姜、蒜、花椒。
...
一、四川菜絲涼麵。
材料：麵條、醬油、芝麻油、米醋、白糖、辣椒油、紅柿椒、青蔥、蔥花、胡蘿蔔。
做法如下：
1、將鍋內加水燒開，加入鹽、麵條，煮5分鐘，撈出麵條瀝乾水，放入碗中待用；
2、將醬油、芝麻油、醋、糖、辣椒油混合均勻；
3、將調料倒入裝有面條的大碗中，將麵條與調料充分拌勻，放 ...