1、陳米淘乾淨後，放於水中一段時間，一般以四十分鐘為好，這樣可讓米充分膨脹；
2、煮飯的時候往鍋內加少許植物油，可在陳米中加半瓶啤酒，啤酒的量就是要加水量的5分之一左右；
3、煮飯中應注意著，當米飯煮開後，用筷子稍微攪拌攪拌幾下，當飯快熟的時候減小火量，這樣可以讓陳米的氣味隨油氣蒸發而消失。
1、食材：大米100克，麵粉100克，酵母4克，紅棗20克。
2、首先將酵母中加入少許水，將酵母化開。
3、然後篩入用料理機磨好的大米麵。
4、再加入水攪勻，加入適量麵粉。
5、和成稀點的麵糰，放在溫暖處發酵。
6、這是發好的麵糰。
7、隨後將發好的麵糰放入蒸簾中進行醒發，發好後放入紅棗。
8、之後放入鍋中上氣蒸10分鐘。
9、涼後切塊即可。
1、準備材料：大米50克、大米25克、黑豆25克、黑米25克、薏仁25克、山藥25克、芝麻25克。
2、除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上。
3、所有材料丟下高壓鍋，加入水，大火煮上氣後，小火20分鐘後來，關火。燜30分鐘起鍋。
4、喜歡稠稠的粥，所以喜歡多燜一會兒。
1、用料：大米250克、酵母2克、水130克、白糖40克。
2、大米淘洗乾淨，多洗幾遍，直到水洗清為止喔（只有這樣米糕才不會粘牙），然後溫水泡一夜。
3、把泡好的大米再次清洗乾淨，濾幹水後加入120克水再加入40克糖，用料理機打成較細的米糊，打的越細口感越好。
4、大概就是這樣可以拉絲的糊狀， ...
1、在選擇大米的時候應選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質者佳。
2、大米洗淨泡3-5個小時。
3、撈出瀝乾，用乾淨的毛巾吸乾水分。
4、放在研磨機裡打成粉狀。
5、在過一遍篩子，這樣就出來比較細的米粉了。
6、加入麵粉。倒入一小袋椰子粉
7、加入一勺白糖及適量的 ...
1、米飯中加糯米粉、澱粉、牛奶、色拉油、鹽適量，充分攪拌均勻。
2、把米飯放入石臼中，用石杵搗細膩。
3、米飯飯糰放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成薄片，將大米薄餅切成塊狀。
4、鍋中熱油，放入米飯塊。炸至兩面金黃表皮酥脆。
5、把油瀝乾裝入到盤中，撒點椒鹽，即可出鍋。 ...
用料：韭菜80克、米飯1碗、鹽4克、雞精適量。
1.米飯一碗。
2.然後韭菜切碎。
3.鍋裡放油，加入韭菜。
4.韭菜炒散後加入米飯。
5.小火慢慢炒散。
6.米飯炒散後加入鹽。
7.炒勻後再翻炒一會。
8.最後加入雞精炒勻。
9.炒至均勻就可以了。
10.炒好拿模 ...
1、將陳米淘乾淨，放於水中四十分鐘；
2、煮飯的時候往鍋內加少許植物油；
3、陳米中加半瓶啤酒，啤酒的量就是要加水量的5分之一；
4、當米飯煮開後，用筷子稍微攪拌攪拌幾下，讓陳米的氣味隨油氣蒸發而消失；
5、煮開後，陳米就會變好吃。 ...
材料:大米150g、色拉油5或者6滴。
做法:
1、將大米淘洗乾淨，放入電飯煲中，加入適量清水，水量跟米的比例為1：1，浸泡半個小時；
2、煮之前滴入5—6滴色拉油，蓋上蓋子，按下煮飯鍵開始煮飯，直至米飯煮熟至保溫狀。 ...
做法：
1、篩選後的陳黃豆可以浸水一個晚上，開大火下鍋炒熟黃豆，做成好吃的炒豆子；
2、也可以做醬黃豆，先把黃豆用水泡脹，瀝乾表面後，把處理過的黃豆倒進一個乾淨的罈子裡，用鹽醃製黃豆5天，將醃製好的黃豆倒出，把甜麵醬攪渾在黃豆裡，再蓋上個10天，醬黃豆出鍋了；
3、也可以把黃豆磨成豆漿，雖說沒 ...