陳綠豆不能吃。綠豆有新鮮綠豆和陳綠豆之分。新鮮綠豆大多顆粒飽滿，大小均勻，聞起來有清香味；陳綠豆光澤黯淡，甚至生蟲，食用後對身體健康有害。有些不法商販將陳豆回收，用食用油或有毒的工業油“拋光”，冒充新豆銷售。專家提醒，這樣加工後的綠豆雖然看起來很鮮亮，但豆中的油脂極易酸敗，對人體有害。
不能。綠豆當中的胰蛋白酶抑制劑活性雖然比其他豆類稍低，但是依然存在。未煮熟的綠豆依然含有很多抗營養因子，沒煮熟的情況下不可食用，否則也會造成腹部不適或食物中毒的情況發生。
綠豆之所以會有降暑的作用，多是由於其中所含的多酚類抗氧化物質，那麼怎樣熬製綠豆湯來更好的保留多酚物質的含量就至關重要。
在煮湯的時候蓋上鍋蓋，減少與氧氣的接觸面積；控制煮制時間，在綠豆湯煮沸8分鐘左右，綠豆湯顏色為碧綠色，這時溶出的物質主要是豆皮中的活性成分，被氧化程度最低，清熱能力最強，這時取出湯汁飲用即可，但是綠豆還不熟，需加以煮熟才可食用。
黑芝麻是可以吃的，如果放得比較久了，應該拿出來曬一曬或者炒一炒，這樣就可以吃了，一般來說是不會引起胃腸炎，不過不要吃的太多，因為含油脂比較多，芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分，常吃對身體是有好處的。
陳年的核桃最好不要吃，尤其是那些發黑發苦的，變質的核桃裡面會生成致癌的黃麴黴素，乾癟無肉，果肉有哈喇味或生有蛀蟲。核桃：補氣養血，潤燥化痰，溫肺潤腸，補腦，烏髮。不過核桃含油量多，一次不可多食。分辨核桃的方法：新核桃拿在手裡會有一定的份量，陳核桃則不會，會很輕，從分量上來衡量。再有從外表上看，陳核桃比較幹 ...
能。野綠豆無毒可吃，但野生綠豆要比人工栽種的難煮爛，做時用水浸泡一段時間即可。野綠豆釋名鹿藿又叫做鹿豆，是一種野生的豆科植物，有根瘤菌，莖葉也富含氮、磷、鉀。野綠豆多生在麥地田野中，苗葉似綠豆而小，引蔓生，生熟皆可食用。三月開淡粉紫花，結小莢，其子大如椒子，黑色，可以煮食或者磨面做餅蒸食。熟透的野綠豆在摘 ...
陳年的綠豆是可以食用的，其實我們會發現很多食物是一年四季都有賣的，而很多東西並不是一年四季都可以成熟的，像豆類一般都是可以存放很長時間的，只要存放得當，沒有出現變質的情況，綠豆的營養也不會流失，所以陳年的綠豆是可以放心食用的。如果沒有異常情況那就可以放心食用。 ...
生吃不可取，在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌。因為黃麴黴菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃麴黴菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易於消化，營養素的損失最小，炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素，所以說煮是最好。不宜一次食用過多，多食則易脹，易動火生痰 ...
陳糧指久存的糧食，隔年的糧食。使用陳稻穀加工成的大米是陳大米。
只要符合國家糧食衛生標準和大米質量標準是可以食用的。糧食是有生命的有機體，儲存過程中糧食品質的變化是一種自然現象。隨著儲存時間的延長，糧食的內部酶活性降低，呼吸能力衰退，生命力減弱，結構逐漸鬆弛，這是糧食自身的生理、生化變化過程。糧食在儲 ...
綠豆發芽的也是可以正常食用的。只要發的芽不超過三釐米，就可以煮綠豆湯，再長一點就不行了。
綠豆、花生等胚芽類植物，其發芽不僅無毒，而且極具營養。有的地方甚至用溫水泡發綠豆，專門用剛萌芽的綠豆煮粥。經過科學表明，綠豆本身是沒有含有維生素的，但是發芽以後的綠豆富含大量的維生素。且綠豆發芽以後內部結構被重組 ...
綠豆出蟲能吃，先用太陽曬一曬，活蟲會爬走，有些躲在豆子裡面的蟲只能靠煮沸殺死，對人體沒有什麼壞處，可以放心食用。
綠豆蟲學名象甲，俗名油子。一種專門吃綠豆，或者紅豆，黑豆等豆類的黑色小蟲。小麥、玉米、麵粉裡面也有這種蟲子。有些地方叫鐵嘴，很形象，嘴巴尖尖的，看起來很堅硬。殼也比較硬。會小範圍的飛行。 ...