可以與胡蘿蔔炒。
材料:隔山肉適量,胡蘿蔔適量,油適量,鹽適量,大蒜適量,生薑適量,料酒適量,生抽適量,青椒2條;
做法:
1、準備好所用食材。隔山肉清洗乾淨去掉多餘的油脂。
2、把隔山肉放入電飯鍋,加入適量水,薑絲和料酒煮10分鐘。
3、隔山肉煮好後用清水沖洗去浮沫,切小塊。把胡蘿蔔去皮斜刀切片,青椒去籽斜刀切片,大蒜切粒。
4、熱油鍋爆香蒜粒。
5、把隔山肉下鍋煎香。
6、把胡蘿蔔下鍋翻炒。
7、加入少許高湯蓋好把胡蘿蔔燜熟。
8、加入青椒。
9、調入適量生抽。
10、加入鹽翻炒至青椒斷生。
11.最後淋入少許水澱粉勾芡即可。
準備材料:豆角200克、豬肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、薑片3克、辣椒適量、花椒1克、豆瓣醬5克、生抽3克、白砂糖3克、鹽2克、雞粉3克。
1、豆角洗淨切段,豬肉切片。
2、鍋中倒入食用油、蒜、姜,大火爆香。
3、放入花椒,倒入豬肉片,翻炒至變色。
4、倒入豆角,翻炒均勻。
5、放 ...
用料:苦瓜一根,豬裡脊肉100g,胡蘿蔔半根。
步驟:
1、準備食材。苦瓜對切開,去掉瓤,切成條狀。
2、肉切片,胡蘿蔔切片,蔥切花、姜蒜切末。
3、用白胡椒粉、料酒、一點鹽、老抽、幾滴油醃肉片十分鐘(加點油醃肉,炒好的肉更嫩)。
4、燒鍋開水,加幾滴油;放入苦瓜和胡蘿蔔;焯水一分鐘, ...
準備材料:螺螄、食鹽適量、茶油適量。
1、將螺螄買回來養1-2天,待充分吐出贓物。
2、清洗好的螺螄放入鍋中煮開,在用牙籤挑出裡面的螺螄肉。
3、鍋中燒熱後,不需放油,將螺螄放入鍋中炒幹水分。
4、炒的時候放入鹽,待水分全部炒出來。裝盤,鍋洗淨。
5、鍋中放入茶油,將炒乾的螺螄肉放入鍋 ...
爆炒白貝
材料:白貝1kg、蒜瓣5粒、紅辣椒適量、青椒適量、蔥適量、五香粉適量、醬油適量、料酒適量、食用油適量。
做法:
1、備好佐料和主菜。
2、鍋燒熱以後放入適量的油,將紅椒,薑絲和蒜瓣爆香。
3、白貝下鍋翻炒至貝殼開口。
4、白貝開後放入醬油,鹽,料酒,五香粉炒3分鐘至白貝入 ...
1、食材準備:蒜薹、肉絲、油適量、味極鮮、鹽、味精少量。
2、蒜薹洗淨切寸段。瀝乾水分。放入蒜碎,爆鍋,加入肉絲,翻炒變色。
3、倒入蒜薹,翻炒,大火炒,加入味極鮮,少許鹽,繼續炒五六分鐘,待蒜薹上色,有些粘鍋時,口味不夠的話加少許味精,出鍋裝盤。
營養價值:
肉類含蛋白質豐富,一般在10 ...
主料:雞胸肉1塊、黑木耳10克、黃瓜100克、紅椒2個。輔料:大蒜10克、生抽20毫升、料酒10毫升、玉米澱粉3克、蠔油20毫升、精鹽3克、原味鮮1克、食用油30毫升。
雞胸肉洗淨後改刀切片。
加生抽,料酒和玉米澱粉,抓勻後醃製15分鐘。
黃瓜切皮斜切片,大蒜剁碎。
泡發好的黑木耳摘洗乾淨 ...
1、首先,將螺絲肉從殼中剔出來;
2、螺絲肉用水洗乾淨後,擠幹水分備用;
3、紅泡椒從中間破開,切成辣椒碎;
4、大紅椒去籽去蒂,切成辣椒粒;
5、酸豇豆切成粒,用水泡去部分酸味後,擠水備用;
6、冷鍋倒入螺絲肉和酸豇豆,小火焙乾水分後盛出;
7、熱鍋冷油下入蒜末、薑末、泡椒碎和大 ...