雁山區美食有羅漢汽鍋雞、桂林湯圓、桂林幹撈粉、大田西瓜、茴香油、尼姑素面等。
1、羅漢汽鍋雞：羅漢汽鍋雞是傳統滋補名菜，採用三黃雞、羅漢果等作為原料，在陶製汽鍋內蒸熟。其特點是雞肉質嫩、湯鮮味甜、羅漢果香、風味特殊。
2、桂林湯圓：桂林湯圓與眾不同， 其個體稍小， 用上好糯米磨漿， 壓幹成粉， 再和成團做皮， 以桂林特產桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做餡製成。
3、桂林幹撈粉：用大米打漿，製成像麵條一樣的粉絲，一般比拉麵粗一點，但比拉麵柔軟。
4、大田西瓜：雁山區草坪回族鄉位於廣西桂林市灕江東岸。東北面與靈川大圩鎮相毗連，南面與陽朔縣接壤。桂林市雁山區草坪回族鄉大田村委、大田八隊、九隊、十隊的特色產品是大田西瓜。
5、茴香油：茴香油既是高階調料，又是製作香水、香皂、牙膏、名酒、糖果等的原料。
6、尼姑素面：相傳由桂林月牙山尼姑庵首創，天長日久，製作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華在於湯，湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。
尖山區美食有五香醬驢肉、火腿白菜、排骨燉油豆角、燒胖頭魚、醬骨頭等。
1、五香醬驢肉：五香醬驢肉色澤醬紅、軟爛糯口、鹹鮮味濃、醇香四溢、酒飯均宜。燉驢肉時，因時間長，所以要看好火候。勤翻動驢肉，以免糊鍋。若汁幹可加入一些開水，但決不可加涼水，否則肉難煮爛。
2、火腿白菜： 將白菜心洗淨，控幹水，切成長條。火腿切成片。玉蘭切成片。將植物油放入鍋內燒至六成熱，放入白菜心稍炸一下撈出，控淨油。將鍋內放少許油，加入高湯、白菜、料酒、精鹽、白糖；再把火腿片、玉蘭片沿鍋邊下鍋燒約兩分鐘，加入味精，先把白菜心盛於盤內，鍋再上火，用水澱粉勾芡，澆在白菜上即成。
3、排骨燉油豆角： 先切蔥薑蒜，少許。鍋裡到入油，爆炒蔥薑蒜，出味。放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱火，沒過排骨多一點，放豆角。放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉，看看你的料有多少了，如果覺得不夠鹹就放一些老抽進去。大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別願意吃燉的非常熟的，可以多燉一段時間。保準滿屋飄香。
4、燒胖頭魚：雙鴨山特色美食，味道十分鮮美，而且營養特別豐富。
5、醬骨頭：雙鴨山特色美食，肉爛骨香、美味可口。
赫山區美食有蝴蝶飄過河、白粒丸、刮涼粉、美味酥糖、蘭溪牛雜燴等。
1、蝴蝶飄過河：是益陽赫山湖鄉人民一道風味獨特，專門用來招待親朋貴客的美味佳餚。這道菜是用洞庭湖區特有的才魚製做成的。
2、白粒丸：是用大米磨漿攪糊，製作成的圓粒形米豆腐，這樣製作的白粒丸，筋力好，形狀圓，色澤白。用料十分講究，選用優質整粒白米為原料。煮漿攪糊，幹稀適度，一斤大米制作六斤白粒丸。
3、刮涼粉：是益陽街頭一種傳統的風味小吃。刮出來的涼粉，筋力好，又柔軟，色澤也亮。它用蠶豆粉加工而成，是人們在夏日裡最喜歡吃的一種清涼風味食品。要選用優質蠶豆磨漿，先用涼開水，將又白又細的砣粉化開，調成糊狀，然後將滾開水倒入裝糊的瓦缽中攪拌，拌得越勻越熟越好，幹稀要適度，調拌成藕粉似的浸色，用筷子試漿，漿往下掉時，成砣不成線，調好漿後讓漿冷卻。然後將冷卻的漿，翻過來扣在乾淨的食板上，再用佈滿圓眼的涼粉刮子，一下一下的刮成條，挑進碗裡放佐料。
4、美味酥糖：美味酥糖，每袋內裝芝麻、花生、豆蓉、桂花四種酥糖；規格一致，層次分明，氣味香甜，營養豐富，獨具風格。
5、蘭溪牛雜燴：蘭溪人練就了一手烹調加工牛內臟的好手藝。牛的腸肚心肺，牛鞭蹄筋，不同部位的原料，採用不同的烹調方法，炒、煮、燉、燜，牛雜大燴做出來濃香撲鼻，鮮美可口。
6、蝦米辣椒糊：是赫山湖鄉農民喜愛的一道家常風味菜，酸、甜、鮮、辣、香、色齊備，吃起來格外鮮美爽口，開胃增食。赫山農家以辣椒糊作菜，已有上千年的歷史，它是在秋冬和青菜淡季吃的一種方便風味菜。