雙拼奶茶的做法

　　雙拼奶茶的做法：

　　1、準備材料：果糖３０毫升、搗碎的奧利奧適量、奶茶１５０毫升、冰塊２５０克、黑糖珍珠３０克。

　　2、在冰沙機中加入２５０ｇ冰塊、３０ｍｌ果糖和１５０ｍｌ的奶茶。

　　3、將其打成冰沙狀。

　　4、在出品杯中加入３０ｇ黑糖珍珠。

　　5、將打好的冰沙倒入出品杯中。

　　6、最後撒上奧利奧碎即可。

　　雙拼奶茶：雙拼奶茶也叫鴛鴦奶茶，即在奶茶裡面加入２種材料。鴛鴦奶茶是中國香港特產飲品，常見於香港的茶餐廳。製法是混合了一半的咖啡和一半的絲襪奶茶，同時集合有咖啡的香味，和奶茶的濃滑。飲用者可以自行加糖，也可以叫店裡事先加入煉乳。

　　1、雞翅中4個，雞翅根4個，澱粉5勺，麵粉50克，料酒2勺，生抽半勺，鹽5克，糖3克，花椒麵半勺，胡椒粉3克，雞蛋2個，番茄醬2勺，韓式辣醬2勺。

　　2、準備雞翅雞翅根清洗乾淨，少加一點料酒一點鹽醃製二十分鐘，讓雞塊有個底味兒，吃的時候不會太淡，準備澱粉和麵粉，比例大概是一比一，混合均勻，裡面再少加一點鹽，這樣外皮就有了一點味道了，但是不要太多，準備兩個雞蛋打到碗裡，攪勻備用，

　　3、取一個雞塊，先在充分的沾滿面粉，反反覆覆多沾幾遍，

　　4、然後抖落沒有粘上的麵粉，放到蛋液裡面充分的沾滿蛋液，

　　5、然後再去麵粉裡面充分的混勻，這樣能保證脆皮特別脆，而且有層次感，把外面沒有沾上的麵粉慢慢抖落下來，

　　6、鍋里加油，五成熱的時候把雞塊放進去慢慢中小火炸制，熟了之後撈出來把火調大到七成熱再復炸一次，

　　7、炸好的雞塊色澤金黃，香味撲鼻，垂涎欲滴的，先彆著急吃，放到盤中備用，

　　8、準備半碗清水，裡面加入番茄醬，韓式辣醬，糖，澱粉，花椒麵，胡椒粉，攪拌均勻。

　　9、鍋裡留一點底油，把料汁倒進鍋裡小火慢慢不停的熬製，到湯汁濃稠，起大泡兒就可以了。

　　10、取四個雞塊放進料汁裡面，快速翻勺，讓湯汁均勻的包裹在雞塊上面，然後出鍋裝盤。

　　11、簡單做一下襬盤，原味的放在一側，辣醬口味的放在另一側，點綴一點芝麻就可以上桌了。

　　1、雙拼奶茶裡面的材料並不是固定的，一般比較常見的是珍珠、布丁、燒仙草、紅豆、花生、椰果等。

　　2、在購買的時候可以根據自己的喜好進行選擇，不過不同的奶茶店製作出來的口感也是不同的。

　　3、雙拼奶茶是香港特產飲品，在香港的茶餐廳極為常見，做法是將一半的咖啡喝一半的絲襪奶茶混合在一起，這樣做好的成品會同時具有咖啡和奶茶的香味，喜甜的話可以再多加些糖。