雙皮奶不能和什麼同吃

　　雙皮奶可以隔夜吃。但最好封閉儲存，用保鮮膜封住更好。若是雙皮奶吃不完，放冰箱最好不要超過１天時間，雙皮奶最好現吃，營養價值會更高一點。

　　雙皮奶是由牛奶、蛋清、白糖混合燉制而成的特色小吃，首先將牛奶燒開，等牛奶冷了以後，會有奶皮，再將牛奶倒入鍋中，加入白糖攪拌均勻，然後上鍋蒸，在蒸的過程中加入蛋清，等有新的奶皮產生，即可出鍋。一般雙皮奶的保質期在３～５天。

　　雙皮奶是一種粵式甜品。清朝時起源自順德，用水牛奶做原料；現遍佈於廣東、澳門、香港等地，用普通牛奶做原料。一碗上佳的雙皮奶，其狀如膏，其色潔白，質感細膩嫩滑，口味甜香清淡。據說，雙皮奶（順德）始創於清朝末期，是順德當地一位農民在清晨烹製早餐的時候，不小心在水牛奶裡翻了個花樣，無意中調出民間美食雙皮奶，並流傳至今。

　　製作材料不同。布丁的材料為吉利丁或者明膠，製作後放入冰箱就可以凝固，操作步驟比較簡單，而雙皮奶的主要成分是雞蛋、牛奶、純淨水、白糖等成分，是透過在水牛奶中加入合適比例的雞蛋清再上爐蒸而凝固的，雖然雙皮奶和布丁在外觀上看起來差別不大，但卻有著本質上的區別。

　　口感不同。雙皮奶的奶香更為濃郁，而且食用的時候奶皮分層明顯，味道爽滑可口，而布丁其實就是單皮奶，甚至有些沒有奶皮，做法很簡單，只需要將奶和雞蛋加入麵粉以及植物澱粉增加其稠度，味道似果凍，但是有沒有果凍的凝固的好，只是半凝固狀態，奶香味沒有雙皮奶濃郁。

　　產地不同。除了做法和口感不同之外，布丁和雙皮奶的產地也不同，布丁是原產於英國的，在英國稱其為"Pudding"，屬於進口貨，而雙皮奶則是地地道道的國貨，最早產於廣東，因此，如果要吃正宗的雙皮奶，還是要去廣東廣州那邊，口感才是最純正的。

　　流食是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易於吞嚥和消化無刺激性的食物。

　　流食包括：稠米湯，藕粉，杏仁茶，過蘿麥片粥，蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯衝雞蛋，牛奶衝雞蛋，各種牛奶及奶製品乳酪，杏仁豆腐，酸奶，冰淇淋，可可牛奶，牛奶衝藕粉，豆漿，過蘿豆湯，菜水，過蘿菜湯，西紅柿汁，鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍，清雞湯，清肉湯， 肝湯等。