雙色煎蛋糕怎麼做

　　1、雞蛋3個、白糖20g、檸檬汁5滴、食用油5g。

　　2、方法：雞蛋分離蛋清和蛋黃。蛋黃和5g白糖混合，攪拌均勻。15g白糖、檸檬汁和蛋清混合，打發。鍋內刷上食用油，倒入蛋黃液，煎2分鐘。倒入蛋清，蓋上蓋子，小火，煎10分鐘，對摺蛋黃片。取出，切成三角形。

　　1、食材：紫薯麵粉200克、酵母2克、牛奶10克、麵粉200克、鹽2克、十三香2克、香油10克。

　　2、準備紫薯麵粉，加入發酵粉牛奶。和成麵糰。

　　3、麵粉同樣加入發酵粉，牛奶和成麵糰，同時醒發一小時。面發好了，排氣。

　　4、將紫薯麵糰擀成薄片，撒上少許鹽，十三香，香油，塗抹均勻。

　　5、將白麵團擀成同樣大小放在上面。

　　6、捲起來切成若干份，用筷子壓一下。

　　7、做成漂亮的小花捲，冷水上鍋再次醒發10分鐘，水燒開蒸至15分鐘左右即可。

　　1、雞蛋外殼洗乾淨，碗裡打入2個雞蛋，不要打撒。

　　2、將雞蛋黃和雞蛋清分開來，備用。

　　3、在雞蛋清里加入蔥花，火腿丁，少量的鹽攪拌均勻。

　　4、然後把雞蛋清，放到模具裡，裹上一層保鮮膜。

　　5、保鮮膜，用牙籤戳幾個洞，排氣用。

　　6、上蒸鍋蒸15分鐘，成型之後拿出來再倒上一層攪拌好的雞蛋黃。

　　7、再上蒸鍋蒸15分鐘就可以了，這樣雙色蛋就做成了，非常的好看，有食慾。