雜蘑炒什麼好吃

　　雜蘑可以炒羊肉，炒牛肉，和雞胸肉，十分美味，營養互補，可以加洋蔥增鮮提味，利於排毒，軟化血管，增加抵抗力。

　　雜蘑炒肉做法：

　　一、原料

　　雜蘑適量、蔥適量、姜適量、蒜蓉適量、肉片適量、少許鹽、辣椒適量。

　　二、製作步驟

　　1、雜蘑適量，用開水浸泡，燜10分鐘，雜蘑可以完全泡開；

　　2、切好蔥姜、大蒜、辣椒備用；

　　3、切好肉片備用；

　　4、泡好的榛蘑，反覆清洗；

　　5、先把肉片下鍋炒熟；

　　6、加入蔥姜、炒熟辣椒；

　　7、加料酒適量、醬油適量；

　　8、加入雜蘑，翻炒；

　　9、快出鍋前加入鹽和蒜蓉；

　　10、炒勻出鍋即可完成。

　　1、主料：200g平菇、1根胡蘿蔔、配料：適量油、適量鹽、適量姜、適量蔥、適量蒜苗、適量醋。

　　2、把平菇洗淨摘去老根，撕成小朵。

　　3、胡蘿蔔洗淨打去皮。

　　4、然後，再把胡蘿蔔切成菱形塊。

　　5、姜切絲、蔥切丁、蒜苗去根和老皮洗淨切斜段待用。

　　6、鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時，放入薑絲、蔥花炸香。

　　7、然後放入平菇和胡蘿蔔翻炒均勻。

　　8、接著放入香醋少許翻炒均勻。

　　9、當平菇軟榻時加入鹽翻炒均勻。

　　10、當平菇距離非常軟塌還差3~5分時，加入蒜苗翻炒約30秒即可出鍋裝盤。

　　食材：鴨腸、鴨胗、鴨心、鴨肝、姜、辣椒、大蒜、蔥、鹽、醬油、雞精。

　　步驟：

　　1、鴨雜清洗乾淨，鴨胗切好單獨放，其他切好一起放；

　　2、蔥薑蒜辣椒切好備用；

　　3、 炒鍋加油，燒到溫熱，倒入配料翻炒；

　　4、加入鴨胗翻炒；

　　5、 鴨胗翻炒幾下，加水至燒到差不多沒有為止；

　　6、加入其他的鴨雜，翻炒幾下，加入醬油，鹽，雞精；

　　7、爆炒幾分鐘即可。