雞和什麼一起燉好吃

　　1、雞和香菇燉最有營養。做法如下：

　　2、雞腿1只，香菇3朵，薑片3片，米酒、鹽各少許。

　　3、香菇洗淨(或泡軟)、去蒂頭，雞腿先用熱水燙過。

　　4、湯鍋裝入約八分滿的水並煮開，放入雞腿、香菇及薑片。

　　5、待湯汁滾沸後撈除浮渣，再以小火燉煮30分鐘，調味之後淋上米酒即可食用。

　　小雞燉蘑菇為一道家常菜，其具體制作方法如下：

　　1、準備原料：鹽兩小勺，幹蘑菇適量，大蔥半根，大料兩顆，姜五片，食用油適量，水適量，料酒一小勺，三黃雞一隻，紅燒醬油一大勺；

　　2、將幹蘑菇放入清水中泡發半小時後，除水放入盆中；

　　3、將三黃雞用清水洗淨並切成小塊，將蔥和姜切成絲；

　　4、將油倒入鍋中加熱，放入大料炒香；

　　5、將切好的雞塊倒入鍋中翻炒，並倒入料酒和醬油炒至將雞肉上色；

　　6、將蔥、姜、蘑菇、鹽加入鍋中，並加水至剛沒過雞肉；

　　7、用小火慢燉雞湯一小時，裝盤。

　　1、常燉主蹄的輔料無非是黃豆、白蘿蔔、冬瓜、藕塊、海帶、幹豇豆、香菇。一般是蘿蔔冬瓜藕塊最佳。

　　2、配料建議，大料兩個、花椒幾粒、料酒一杯、香菇幾個、姜一塊、蔥一段。鹽少許即可。豬蹄最好剁開。

　　3、加花生（可以養胃美容）、大豆補充蛋白質，黑豆營養價值更高、牛蒡（含多種氨基酸）、香菇，枸杞等都可以的，這些都是比較補的，因此可以在此基礎上再加點涼性的食材-藕或海帶之類。

　　4、另外還有姜是不可少的，蔥嘛，可以在最後出鍋前撒小香蔥蔥段或是蔥末，增添香味。在煮制的過程中滴幾滴醋，可以促進豬蹄骨中鈣質的吸收哦！豬蹄的做法太多哦，每人口味不同做法也好多的，因人而已搭配食材吧。